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canonical_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/1027/basque-culinary-center-forma-en-pasteleria-a-15-cocineros"
title: "Basque Culinary Center forma en pastelería a 15 cocineros"
article_type: "Article"
description: "Los quince profesionales de la Isla asisten a un seminario totalmente práctico de pastelería que pretende poner en valor el producto local de Gran Canaria."
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date_published: "2022-11-07T22:55:00+00:00"
date_modified: "2022-11-08T23:16:16+00:00"
tags:
  - "GASTRONOMÍA"
  - "GRAN CANARIA ME GUSTA"
  - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA"
  - "SECTOR PRIMARIO"
author_name: "JAVIER ROSALES"
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author_bio: "Grancanario de nacimiento y cosmopolita de vocación, es licenciado en Periodismo por la Universidad de Salamanca. Ha trabajado durante más de una década en diferentes diarios nacionales. En la actualidad, este todoterreno colabora como analista en programas de radio y televisión, y disfruta escribiendo de gastronomía y deportes de su tierra."
category_name: "GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO"
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category_description: "Todas las noticias de actualidad de Gastronomia y Sector Primario de Gran Canaria"
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# Basque Culinary Center forma en pastelería a 15 cocineros

![Basque-Culinary-Center-imparte-un curso-de-pasteleria-en-gran-canaria](/download/multimedia.normal.90b14a62e4c87efa.4261737175652d43756c696e6172792d43656e7465722d696d70617274652d755f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*El seminario pretende poner en valor el producto local de Gran Canaria y servir para impulsar la gastronomía de la Isla.*

#### Dentro del programa Gran Canaria Me Gusta, la Cámara de Comercio junto a la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria han puesto hoy en marcha un seminario formativo, especializado y totalmente práctico, en pastelería.

Este seminario, al que asisten, durante dos jornadas intensivas de diez horas en el Aula del CICCA, quince profesionales de primer nivel de algunos de los restaurantes mejor posicionados de la Isla, pretende **poner en valor el producto local de Gran Canaria y servir para impulsar la gastronomía isleña**.

![Basque-Culinary-Center-imparte-un curso-de-pasteleria-dentro-del-programa-gran-canaria-me-gusta](http://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.normal.92d04f3710328655.4261737175652d43756c696e6172792d43656e7465722d696d70617274652d755f6e6f726d616c2e77656270.webp)

La formación la imparte el **Basque Culinary Center**, una entidad que tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. El Basque es una institución académica pionera a nivel mundial que integra la **Facultad de Ciencias Gastronómicas**, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, y un Centro de Innovación e Investigación, **BCC Innovation**.

Según explicó la consejera de Industria,**Minerva Alonso**, "esta acción se organiza por el compromiso de poner a disposición de los profesionales de la cocina, herramientas tanto informativas -[como la ruta a productores organizada el mes pasado](https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/653/gran-canaria-me-gusta-fortalece-las-relaciones-comerciales-entre-productores-y-c)- como formativas, que les permitan adquirir nuevas y mejores competencias que les sirvan para optimizar la utilización de nuestros productos y aumentar su comercialización".

![Basque-Culinary-Center-imparte-un curso-de-pasteleria-en-gran-canaria-la-gaceta-de-gran-canaria](http://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.normal.b426e3f4e0c621ac.4261737175652d43756c696e6172792d43656e7465722d696d70617274652d755f6e6f726d616c2e77656270.webp)

Los establecimientos a los que pertenecen estos quince profesionales son: Échale Mojo, Bevir, Hestia, Nákar, Anteo, Nelson, I Love Food, Pícaro, La Trastienda de Chago, Cocina en Acción, The Hook, Casa Romántica, El Santo, Tabaiba y Hotel Vital Suites.

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