--- canonical_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/3026/queso-cueva-sosa-de-galdar-mejor-queso-curado-de-gran-canaria" title: "Queso Cueva Sosa, de Gáldar, Mejor Queso Curado de Gran Canaria" article_type: "Article" description: "En el 31 Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, que organiza el Cabildo, han participado 86 quesos de 36 queserías y empresas ganaderas" main_image: "https://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.normal.95339cab3b30ce20.cXVlc2VyaWEtY3VldmEtc29zYS1tZWpvci1xdWVzby1fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2024-05-11T10:24:00+01:00" date_modified: "2024-05-11T11:56:33+01:00" tags: - "GASTRONOMÍA" - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA" - "QUESO" - "SECTOR PRIMARIO" author_name: "JAVIER ROSALES" author_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/usuario/2/javier-rosales" author_bio: "Grancanario de nacimiento y cosmopolita de vocación, es licenciado en Periodismo por la Universidad de Salamanca. Ha trabajado durante más de una década en diferentes diarios nacionales. En la actualidad, este todoterreno colabora como analista en programas de radio y televisión, y disfruta escribiendo de gastronomía y deportes de su tierra." category_name: "GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO" category_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/categoria/12/gastronomia-y-sector-primario" category_description: "Todas las noticias de actualidad de Gastronomia y Sector Primario de Gran Canaria" --- # Queso Cueva Sosa, de Gáldar, Mejor Queso Curado de Gran Canaria ![queseria-cueva-sosa-mejor-queso-curado-de-gran-canaria_noticias-de-gran-canaria queso cueva sosa](/download/multimedia.normal.95339cab3b30ce20.cXVlc2VyaWEtY3VldmEtc29zYS1tZWpvci1xdWVzby1fbm9ybWFsLndlYnA=.webp) ## El XXXI Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, que organiza el Cabildo, ha elegido al presentado por la quesería galdense Quesos Cueva Sosa, cuyo titular es Felipe Mendoza Ramos, como el Mejor Queso Curado de Gran Canaria 2024. **Junto al premio principal, el del mejor queso de la Isla, el jurado oficial otorgó otros 26 premios en distintas categorías**, en función del tratamiento de la leche: cruda o pasteurizada; el grado de maduración: curado, semicurado y tierno; la procedencia de la leche usada: pura vaca, pura oveja, pura cabra o sus mezclas, y el tipo de cuajo: natural o flor de Guía. Las sesiones de cata se celebraron los días 9 y 10 de mayo en el hotel AC de la capital grancanaria y los resultados fueron desvelados a última hora de la noche del viernes. El jurado de catadores oficiales fue recibido el primer día por el consejero de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, Miguel Hidalgo. Con este concurso anual, la Consejería puede baremar la calidad de los quesos producidos en la Isla, como resultado del trabajo de ganadería y de la posterior elaboración del producto final. **En esta edición, concursaron 86 quesos de 36 queserías y empresas ganaderas**. Este concurso también cumple varios objetivos del Plan Estratégico para el Sector Primario: la valorización del producto y el seguimiento de su calidad, y el apoyo a la actividad ganadero-quesera. **El Concurso Oficial de Quesos del Cabildo es un espejo de la riqueza del sector quesero en Gran Canaria**. Como destaca la propia Consejería, ese mimo y ese gusto por las cosas bien hechas del sector han provocado que los canarios sean grandes consumidores de queso, con ratios superiores a los 11 kilogramos por persona al año. Además, la geografía, los diferentes microclimas y la biodiversidad de la Isla, hacen que las más de 80 pequeñas queserías artesanales de Gran Canaria, con una producción de 2.000 toneladas de queso artesanal elaborado con leche cruda, obtengan una gran variedad de productos, en numerosos tipos de formatos y con diversos modos de producción. Unas características que, conjugadas en las manos de las maestras y maestros queseros otorgan a los quesos de la Isla unas sensaciones olfato-gustativas únicas. ### RELACIÓN DE PREMIADOS ### Categoría: Quesos elaborados con leche pasteurizada, en la modalidad de Semicurado **1º Premio Pasteurizado Semicurado**: - Quesería: **QUESOS FINCA FUENTE MORALES** - Titular: Juan Suárez e Hijos, SL - Municipio: Las Palmas de Gran Canaria **2º Premio Pasteurizado Semicurado**: - Quesería: **QUESOS LA PASTORA** - Titular: C.B. Familia Pernia Aguiar - Municipio: Las Palmas de Gran Canaria ### Categoría: Quesos elaborados con leche pasteurizada en la modalidad de Curado **1º Premio Pasteurizado Curado**: - Quesería: **QUESO DE NARANJO** - Titular: GANARANJO, SLU - Municipio: Las Palmas de Gran Canaria **2º Premio Pasteurizado Curado**: - Quesería: **QUESOS LUISITA** - Titular: Arquegran Agüimes, SL - Municipio: Agüimes ### Categoría: Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Tierno **1º Premio Tierno**: - Quesería: **ERA DEL CARDÓN** - Titular: Luis Martel Perdomo - Municipio: Agüimes **2º Premio Tierno**: - Quesería:**QUESO ARTESANO EL DRAQUILLO** - Titular: Ganadería Acodeli, SL - Municipio: San Bartolomé de Tirajana ### Categoría: Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Semicurado **1º Premio Semicurado de cabra**: - Quesería: **LA RENTA** - Titular: Llailma del Carmen Saavedra Suárez - Municipio: La Aldea de San Nicolás **2º Premio Semicurado de cabra**: - Quesería: **QUESOS LA CAZUELA** - Titular: Antonio Alejandro Suárez Perdomo - Municipio: San Bartolomé de Tirajana **1º Premio Semicurado de oveja**: - Quesería: **EL CORTIJO DE LAS HOYAS** - Titular: Francisco Díaz González - Municipio: Moya **2º Premio Semicurado de oveja**: - Quesería: **CORTIJO EL MONTAÑÓN** - Titular: David Ismael Moreno Gil - Municipio: Gáldar **1º Premio Semicurado de vaca**: - Quesería: **QUESERÍA ARTESANAL DEL ROSARIO** - Titular: Macarena Rosario Expósito - Municipio: Agaete **2º Premio Semicurado de vaca**: - Quesería: **LOS CASTAÑEROS** - Titular: Juan José Arencibia Quintana - Municipio: Moya **1º Premio Semicurado Mezcla**: - Quesería: **QUESOS CUEVA SOSA** - Titular: Felipe Mendoza Ramos - Municipio: Gáldar **2º Premio Semicurado Mezcla**: - Quesería: **MANJAR DE TEJEDA** - Titular: Escolástica María Mayor Huertas - Municipio: Tejeda ### Categoría: Quesos de elaboración alternativa **Premio Único Queso de Elaboración Alternativa**: - Quesería: **MADRE VIEJA** - Titular: Jorge Valentín Quintana Pérez - Municipio: Moya ### Categoría: Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Media Flor de Guía **1º Premio Queso de Media Flor de Guía**: - Quesería: **LA CALDERA** - Titular: Francisco Javier González Ramos - Municipio: Gáldar **2º Premio Queso de Media Flor de Guía**: - Quesería: **LOS ALTOS DE MOYA** - Titular: Juan Félix Medina Moreno - Municipio: Moya ### Categoría: Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Flor de Guía **1º Premio Queso de Flor de Guía**: - Quesería: **LOS ALTOS DE MOYA** - Titular: Juan Félix Medina Moreno - Municipio: Moya **2º Premio Queso de Flor de Guía**: - Quesería: **CORTIJO DE CAIDEROS** - Titular: Cristóbal Moreno Díaz - Municipio: Gáldar ### Categoría: Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Guía **1º Premio Queso de Guía**: - Quesería:**EL CORTIJO DE LAS HOYAS** - Titular: Francisco Díaz González - Municipio: Moya **2º Premio Queso de Guía**: - Quesería: **LA CALDERA** - Titular: Francisco Javier González Ramos - Municipio: Gáldar ### Categoría: Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Curado **1º Premio Curado de cabra**: - Quesería: **QUESERÍA ARTESANAL GUEDES** - Titular: Juan Andrés Vizcaíno Guedes - Municipio: Santa Lucía **2º Premio Curado de cabra**: - Quesería: **QUESOS LA PASTORA** - Titular: C.B. Familia Pernia Aguiar - Municipio: Las Palmas de Gran Canaria **1º Premio Curado de oveja**: - Quesería: **EL CAIDERO** - Titular: Yolanda Arencibia Díaz - Municipio: Moya **2º Premio Curado de oveja**: - Quesería: **LA CALDERA** - Titular: Francisco Javier González Ramos - Municipio: Gáldar **1º Premio Curado de vaca**: - Quesería: **QUESERÍA ARTESANAL DEL ROSARIO** - Titular: Macarena Rosario Expósito - Municipio: Agaete **2º Premio Curado de vaca**: - Quesería: **LOS CASTAÑEROS** - Titular: Juan José Arencibia Quintana - Municipio: Moya **1º Premio Curado de mezcla**: - Quesería: **QUESOS CUEVA SOSA** - Titular: Felipe Mendoza Ramos - Municipio: Gáldar **2º Premio Curado de mezcla**: - Quesería: **LOMO EL CHORRITO** - Titular: Mario Quintana Sánchez - Municipio: Valleseco ### Mención Especial: Mejor Queso Curado de Gran Canaria, 2024 - Quesería: **QUESOS CUEVA SOSA** - Titular: Felipe Mendoza Ramos - Municipio: Gáldar ###### [Noticias de Gran Canaria I La Gaceta de Gran Canaria](https://lagacetadegrancanaria.com) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.