--- canonical_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/6440/san-roque-el-agua-que-no-quiso-desaparecer-en-gran-canaria" title: "San Roque, el agua que no quiso desaparecer en Gran Canaria" article_type: "Article" description: "El agua San Roque conoció la abundancia de camiones y de repartidores madrugadores, la etiqueta azul y roja para el público y la blanca para los suyos, diez botellas al día que podían beber sin culpa" main_image: "https://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.normal.b5372a10c7430429.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-21T23:57:00+00:00" date_modified: "2026-03-22T03:31:24+00:00" tags: - "JOSÉ LUIS JIMÉNEZ" - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA" - "OPINIÓN" author_name: "JOSÉ LUIS JIMÉNEZ" author_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/usuario/8/jose-luis-jimenez" author_bio: "Formado en la rigurosa escuela del periodismo económico y curtido en redacciones donde la verdad y la presión cotizan al mismo nivel, ha desarrollado una persistente desconfianza hacia los discursos. No es un cazador de titulares, lo fue, sino un lector de documentos; alguien que prefiere el dato verificado al aplauso rápido, el contexto al ruido. En sus textos hay algo de cartógrafo y algo de fiscal, quizás derivada de una humilde formación en Derecho: dibuja los contornos del poder, pero también los interroga. Redactor de Vozpópuli y Mundo Deportivo" author_social_links: - "https://x.com/jljimenez" category_name: "OPINIÓN" category_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/categoria/10/opinion" category_description: "artículos de opinión de gran canaria I la gaceta de gran canaria" --- # San Roque, el agua que no quiso desaparecer en Gran Canaria ![agua-san-roque_aguacana-oscar-diaz](/download/multimedia.normal.b5372a10c7430429.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Foto: Las Palmas Ayer y Hoy* # Hubo un tiempo en que el agua mineral San Roque corría con fuerza desde dos valles, Casares y el que le dio nombre, Valsequillo, y la gente hablaba de ella como quien habla de un amigo que siempre está ahí, aunque nadie sepa de dónde viene, y durante siglos acompañó mesas y memorias, hasta que la deuda y la falta de recursos la hicieron callar en 1998, y aún hoy su nombre sigue susurrando entre viejas botellas amarillentas y cajas que pesaban más que la paciencia. Ya no existe la sensación de aquel líquido ferruginoso que bebieron tantas generaciones y que, aunque ausente, sigue presente en la memoria de **Gran Canaria**. Quizás **Aguacana** de **Oscar Díaz**, dueño actual, saque una línea premium pero muchas veces superar la vulgaridad es como parar el agua en la acequia: complejo. El **agua San Roque** conoció la abundancia de camiones y de repartidores madrugadores, la etiqueta azul y roja para el público y la blanca para los suyos, diez botellas al día que podían beber sin culpa, y los talleres que reparaban los 70 vehículos hasta que solo quedaron 14, y uno se pregunta si la vida misma no es así, una sucesión de intentos por sostener lo que amamos mientras el tiempo y la economía lo llevan a otro lugar, y aun así el agua no desapareció del todo, porque la memoria guarda lo que los hombres olvidan, y Ojeda explicó cómo Viera y Clavijo, con su saber de París, y más tarde Orfila y Lehieu, estudiaron el hierro y el bicarbonato, el calcio y el magnesio, y se maravillaron de algo que nacía del suelo y que, sin saberlo, daba identidad a una isla. Hubo intentos de rescate, charlas y jornadas, pozo tras pozo, manantial tras manantial en El Rincón, La Mina de Tejeda, el Charco Verde de La Palma, y hasta del Pozo de la Salud en El Hierro, como si hablar de agua fuera hablar de la vida misma, de la paciencia y de la continuidad, y mientras los expertos mostraban técnicas de balneoterapia y cifras de aforos, uno piensa que quizá la lección más importante no estaba en los litros por minuto, sino en la resistencia de algo tan simple y tan necesario como el agua, que sigue buscando un cauce aunque los hombres hayan cerrado la llave. Hoy, **San Roque** todavía inspira proyectos, todavía hay quienes sueñan con volver a llenar botellas, con poner el agua de nuevo en manos de las personas, y mientras se discute la viabilidad, uno recuerda a los trabajadores madrugadores, a los camiones cargados hasta el techo, a las etiquetas blancas y a las charlas del siglo XVIII, y entiende que la historia de un agua no es solo química ni economía, sino memoria, comunidad, esperanza, y que a veces lo que parece perdido solo está dormido, aguardando el momento de fluir otra vez. [Noticias de Gran Canaria I La Gaceta de Gran Canaria](https://lagacetadegrancanaria.com/tema/9/noticias-de-gran-canaria) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.