--- canonical_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/6645/dos-quesos-de-gran-canaria-finalistas-al-mejor-de-espana" title: "Dos quesos de Gran Canaria, finalistas al mejor de España" article_type: "NewsArticle" description: "Pajonales curado y Media flor semicurado de Quesos Bolaños entran en la final de GourmetQuesos 2026, uno de los certámenes más relevantes del sector, y competirán en Madrid por el título al mejor queso de España" main_image: "https://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.normal.8ed86e5024b38ba7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-24T23:53:00+00:00" date_modified: "2026-03-25T02:00:15+00:00" tags: - "GASTRONOMÍA" - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA" - "QUESO" - "SALÓN GOURMETS" - "SECTOR PRIMARIO" author_name: "JAVIER ROSALES" author_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/usuario/5/javier-rosales" author_bio: "Grancanario de nacimiento y cosmopolita de vocación, es licenciado en Periodismo por la Universidad de Salamanca. Ha trabajado durante más de una década en diferentes diarios nacionales. En la actualidad, este todoterreno colabora como analista en programas de radio y televisión, y disfruta escribiendo de gastronomía y deportes de su tierra." category_name: "GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO" category_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/categoria/12/gastronomia-y-sector-primario" category_description: "Todas las noticias de actualidad de Gastronomia y Sector Primario de Gran Canaria" --- # Dos quesos de Gran Canaria, finalistas al mejor de España ![dos-quesos-bolaños-finalistas-a-mejor-queso-de-españa-en-gourmetquesos](/download/multimedia.normal.8ed86e5024b38ba7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Pajonales curado (izq.) y Media flor semicurado (dcha.) de Quesos Bolaños, finalistas de GourmetQuesos 2026, competirán por ser el mejor queso de España* # La producción quesera grancanaria volverá a estar presente en la élite nacional. Cinco quesos canarios, entre los que se encuentran los dos de Gran Canaria, han logrado clasificarse para la gran final del concurso GourmetQuesos 'Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026', una de las citas de mayor prestigio del calendario agroalimentario nacional. La final se celebrará el próximo **13 de abril en Madrid**, en el marco del **Salón Gourmets**, donde se decidirá qué elaboración obtiene el reconocimiento de **Mejor Queso de España 2026**. En esta edición del certamen han concurrido **801 muestras**, de las que solo **100 producciones** han conseguido avanzar hasta la fase decisiva. La presencia de estas elaboraciones confirma el peso que sigue teniendo **Canarias en el panorama quesero español**, con productos que compiten al más alto nivel por calidad, singularidad y personalidad. ## **Así será la elección del mejor queso de España** El sistema de selección de los ganadores se desarrollará mediante **cata ciega**, una fórmula habitual en este tipo de campeonatos para garantizar la máxima objetividad en la evaluación. Un **panel de 40 especialistas** será el encargado de escoger primero los **tres mejores quesos de cada categoría**. A partir de esa primera criba, el jurado determinará cuál de todas las elaboraciones finalistas merece el máximo galardón del certamen nacional. Antes de llegar a esta fase, las muestras fueron evaluadas los días **18 y 19 de marzo** en la **Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid**, donde un jurado formado por **65 especialistas** analizó quesos procedentes de distintas comunidades autónomas. Ese proceso dejó definidos los **100 finalistas repartidos en 20 categorías**, entre ellos los cinco representantes del Archipiélago. ## **Los cinco quesos canarios que buscarán el título** La representación insular en la final de **GourmetQuesos 2026** estará formada por elaboraciones de **Gran Canaria (2), Lanzarote (1), Tenerife (1) y La Palma (1)**, reflejando así la diversidad del sector en las Islas. Estos son los **quesos canarios finalistas** y sus respectivas categorías: - **Pajonales curado**, de **Manuel Hernández Bolaños** (Gran Canaria), en **Cabra curado leche cruda**. - **Media flor semicurado**, también de **Manuel Hernández Bolaños** (Gran Canaria), en **Mezcla semicurado**. - **Don Nicolás**, de **Finca de Uga** (Lanzarote), en la categoría **Vaca curado leche pasteurizada**. - **Añejo mezcla vaca/cabra con gofio**, de **Quesería Montesdeoca** (Tenerife), en **Mezcla curado**. - **Queso Las Cuevas**, de **Félix Alberto Gil de Rodríguez** (La Palma), en la categoría de **Ahumados**. La selección vuelve a poner en valor la capacidad del sector quesero isleño para destacar en diferentes estilos de elaboración, desde los curados de cabra hasta las mezclas y los ahumados. ## **Un reconocimiento al nivel del sector agroalimentario canario** Desde el área de **Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias** se subraya que estos resultados refuerzan la posición del Archipiélago dentro del mapa quesero nacional. La presencia de cinco finalistas en un campeonato de este nivel evidencia, según el Ejecutivo autonómico, la **calidad de la producción quesera canaria** y el trabajo que hay detrás de cada elaboración. Además del valor competitivo, esta clasificación también sirve para proyectar la imagen de un sector que combina **tradición, identidad territorial y especialización artesanal**. La variedad de quesos finalistas demuestra la riqueza del **sector agroalimentario de Canarias**, así como la capacidad de sus productores para situarse entre las referencias más reconocidas del país. La final del **13 de abril** será, por tanto, una nueva oportunidad para que los **quesos canarios** refuercen su prestigio en un escaparate nacional de primer nivel. [Noticias de Gran Canaria I La Gaceta de Gran Canaria](https://lagacetadegrancanaria.com/tema/9/noticias-de-gran-canaria) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.