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title: "Valleseco se pone 'sidra': el lobby de la manzana busca el trono canario en una cata a ciegas"
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date_published: "2026-05-07T23:51:00+01:00"
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tags:
  - "AGROCANARIAS"
  - "GASTRONOMÍA"
  - "JOSÉ LUIS JIMÉNEZ"
  - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA"
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author_name: "JOSÉ LUIS JIMÉNEZ"
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author_bio: "Formado en la rigurosa escuela del periodismo económico y curtido en redacciones donde la verdad y la presión cotizan al mismo nivel, ha desarrollado una persistente desconfianza hacia los discursos. No es un cazador de titulares, lo fue, sino un lector de documentos; alguien que prefiere el dato verificado al aplauso rápido, el contexto al ruido. En sus textos hay algo de cartógrafo y algo de fiscal, quizás derivada de una humilde formación en Derecho: dibuja los contornos del poder, pero también los interroga. Redactor de Vozpópuli y Mundo Deportivo"
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category_name: "GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO"
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category_description: "Todas las noticias de actualidad de Gastronomia y Sector Primario de Gran Canaria"
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# Valleseco se pone 'sidra': el lobby de la manzana busca el trono canario en una cata a ciegas

![Gobierno-de-Canarias-convoca-concurso-oficial-de-sidras-Agrocanarias-a-celebrar-en-Valleseco](/download/multimedia.normal.998bd1c98b89d338.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Sidras elaboradas en el municipio grancanario de Valleseco con manzana reineta local*

# La sidra grancanaria ha dejado de ser un "experimento de cuatro agricultores" para ser una industria que va a por todas. El sector de la sidra en las Islas Canarias atraviesa un momento de consolidación institucional. El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha oficializado la convocatoria del Concurso Oficial de Sidra Agrocanarias 2026. Las sesiones de evaluación técnica se desarrollarán en Valleseco, Gran Canaria, los días 12 y 13 de mayo de 2026, reafirmando el papel de la Isla como epicentro de esta producción emergente.

La resolución, firmada por **Luis Celestino Arráez Guadalupe**, busca **dotar de una ventaja competitiva a los lagares del Archipiélago frente a las sidras foráneas**. El certamen funciona como una plataforma de marketing estratégico para **dar a conocer la diversidad de las sidras canarias —elaboradas mayoritariamente con manzana reineta local—** entre los consumidores y los grandes canales de distribución. Este **sello de calidad** permite a los productores posicionar sus botellas en un **segmento premium**, justificando precios que reflejan los costes de la **agricultura heroica**de las medianías.

La estructura del concurso garantiza la transparencia mediante un sistema de **cata ciega**. El panel de expertos, liderado por**José Luis Rodríguez Quintan**a en la presidencia y **Luis M. Estévez Guadalupe** en la vicepresidencia, evaluará las muestras basándose en criterios organolépticos estrictos. Este **jurado técnico**, compuesto por especialistas del sector, tiene la misión de identificar las mejores producciones que representen la identidad del territorio. Los ganadores podrán utilizar el distintivo oficial en su etiquetado, un activo intangible que refuerza la confianza del comprador final.

El evento se enmarca dentro de una estrategia de soberanía alimentaria que pretende diversificar el sector primario canario. Al premiar la **excelencia en la elaboración de la sidra**, el Gobierno regional incentiva el mantenimiento de los cultivos de frutales en las zonas altas, evitando el abandono del suelo rústico. La publicación del fallo, bajo la Resolución n.º 806/2026, marca el inicio de una nueva etapa promocional para un producto que ha pasado de ser residual a convertirse en un referente de la gastronomía contemporánea del Archipiélago.

[Noticias de Gran Canaria I La Gaceta de Gran Canaria](https://lagacetadegrancanaria.com/tema/9/noticias-de-gran-canaria)

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