--- canonical_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/contenido/8106/la-zanahoria-se-dispara-un-445-en-canarias" title: "La zanahoria se dispara un 44,5% en Canarias" article_type: "NewsArticle" description: "El precio de la zanahoria en origen sube un 44,5% en Canarias y alcanza 1,69 euros el kilo, mientras judías verdes, calabazas y berenjenas se abaratan" main_image: "https://lagacetadegrancanaria.com/download/multimedia.grande.91156c8d07e71810.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-16T11:35:00+01:00" date_modified: "2026-09-16T14:53:19+01:00" tags: - "AGRICULTURA" - "ECONOMÍA" - "NOTICIAS DE GRAN CANARIA" - "SECTOR PRIMARIO" author_name: "NOELIA C. DEL TORO" author_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/usuario/3/noelia-c-del-toro" author_bio: "Periodista canaria especializada en análisis político y economía. Licenciada en Periodismo, por la Universidad Complutense de Madrid, y Máster Universitario en Relaciones Internacionales y Comunicación, por la Universidad Camilo José Cela, en la modalidad presencial, inició su carrera en la redacción de El Mundo, hace ya más de 10 años. Su trabajo se caracteriza por un enfoque transversal que combina rigor institucional, sensibilidad social y un profundo conocimiento de la política y la economía canaria." category_name: "ECONOMÍA" category_url: "https://lagacetadegrancanaria.com/categoria/14/economia" category_description: "Noticias más destacadas de la actualidad económica de Gran canaria" --- # La zanahoria se dispara un 44,5% en Canarias ## ![zanahoria-dispara-su-precio-en-Canarias](/download/multimedia.normal.864697fd46962718.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ## El mercado agrícola canario cerró julio con diferencias cada vez más acusadas entre unos cultivos y otros. Las zanahorias se han convertido en el producto agrícola con mayor subida de precio en origen durante el último año en Canarias, con un incremento interanual del 44,5%, según los últimos datos publicados por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC). El kilo se ha situado en **1,69 euros en julio de 2026**, frente a los 1,17 euros registrados doce meses antes. La diferencia supone 52 céntimos más por kilogramo y coloca a este cultivo claramente por encima del resto de productos incluidos entre las principales subidas de la estadística regional. Los datos dibujan un escenario desigual para el campo canario. Mientras determinadas frutas y hortalizas han encarecido con fuerza su valor en origen, otras acumulan descensos superiores al 20% y al 30%. ## **El melón también registra una fuerte subida** El comportamiento de las **zanahorias** no ha sido un fenómeno aislado. Los melones han experimentado el segundo incremento más destacado entre los productos analizados. En julio de 2025 se pagaban en origen a **0,50 euros el kilo**. Un año después, su cotización alcanza los **0,66 euros**, una subida del **32%**. Muy cerca aparece el calabacín, cuyo precio ha aumentado un **31,6%** respecto al mismo mes del ejercicio anterior. Los **pimientos se han encarecido un 26,5%**, mientras los limones presentan una evolución más moderada, aunque todavía significativa, con una subida interanual del **10,7%**. Las cifras reflejan la elevada volatilidad que puede experimentar la producción agrícola, donde la oferta disponible, los costes productivos, la estacionalidad y las condiciones de cada campaña terminan trasladándose al precio que recibe el agricultor. ## **Las judías verdes caen más de un 33%** En el extremo contrario aparecen las **judías verdes**, el producto que más ha reducido su precio en origen durante el último año. En julio de 2025 alcanzaban los **3,33 euros por kilo**. Este verano se han quedado en **2,21 euros**, lo que representa una caída del **33,6%** en doce meses. La diferencia es especialmente relevante porque se produce sobre uno de los productos con una cotización por kilogramo más elevada entre los recogidos en la estadística. Las **calabazas** también registran una fuerte corrección. El kilo ha pasado de **0,73 euros en julio de 2025 a 0,53 euros en julio de 2026**, equivalente a un descenso interanual del **27,4%**. ## **Berenjenas, coliflores y cebollas se abaratan** La tendencia bajista se extiende a otros cultivos habituales del campo canario. **Las berenjenas han reducido su precio un 27,1%**, prácticamente en línea con el ajuste observado en las calabazas. Las coliflores presentan una caída del **25%**, mientras que las cebollas han bajado un **24,1%** en comparación con julio del año pasado. El contraste resulta considerable. Mientras un agricultor dedicado a la zanahoria observa una cotización casi un 45% superior a la de hace un año, otros productores trabajan con precios en origen hasta un tercio inferiores. ## **Un campo canario con precios a dos velocidades** La fotografía que ofrece el ISTAC confirma que **no existe una evolución uniforme de los precios agrícolas en Canarias**. Cada producto responde a circunstancias específicas de producción, disponibilidad y mercado. La subida de la zanahoria sobresale por su intensidad y sitúa este producto como principal protagonista de la estadística de julio. Melones, calabacines y pimientos completan el grupo de cultivos con mayores incrementos. En sentido contrario, **judías verdes, calabazas, berenjenas, coliflores y cebollas pierden valor en origen**, con descensos que oscilan entre el 24% y casi el 34%. Un mapa de precios divergente que refleja la complejidad de un sector agrícola donde las variaciones de apenas una campaña pueden alterar de forma considerable los ingresos obtenidos por las explotaciones canarias. [![banner-favorito-Google-News](/download/multimedia.normal.a8c427686c02cbfc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)](https://www.google.com/preferences/source?q=lagacetadegrancanaria.com) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.