Alimentaria es la mayor feria profesional internacional de la industria de alimentos, bebidas y gastronomía, con más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 57 países y cerca de 100.000 visitantes
GASTRONOMÍA 08/03/2024
REDACCIÓN
Un programa que solo en los últimos dos años ha supuesto una inversión de más de dos millones de euros a través de una subvención a la Cámara de Comercio de Gran Canaria, según detalló el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, en la presentación que tuvo lugar hoy.
Alimentaria es la mayor feria profesional internacional de la industria de alimentos, bebidas y gastronomía, con más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 57 países y cerca de 100.000 visitantes, de los cuales el 23% es internacional, lo que la convierte en un referente mundial cada dos años. Esta es la tercera vez que Gran Canaria Me Gusta participa tras 2018 y 2022, con la interrupción de 2020.
En esta ocasión, la expedición grancanaria, según explicó Antonio Morales, ha contado con la colaboración de la Asociación de Industriales de Canarias, ASINCA, que ha impulsado la participación de sus empresas asociadas en este evento y, gracias a lo cual, se ha alcanzado la cifra de 17 empresas del sector de la alimentación que estarán ubicadas en dos estands, situados en el Pabellón 6 'Hostelco & Restaurama', de 140 m2 y 24 m2, respectivamente.
Allí expondrán y ofrecerán sus productos de forma diferenciada identificados con su logotipo e imágenes de sus productos, recalcó Morales, quien estuvo acompañado en esta presentación por la consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso; el presidente de ASINCA, Virgilio Correa; y el vicepresidente de la Cámara de Gran Canaria, Juan Acosta.
Las empresas que estarán presentes en la capital catalana son: Ahembo, Tirma, Emicela, Ron Arehucas, Aquanaria, Galletas Bandama, Cumba, Dismepe, Gofio La Piña, Intercasa, Zumos Lambda, Salsas Diamante, Molino de Gofio San Pedro, Productos Trabel, Rodrigonsa, Salinas de Tenefé y Terorero.
Dentro de las diferentes actividades que se organizan en la feria, Gran Canaria Me Gusta ha gestionado la participación en los premios Hostelco Awards 2024 a empresas del sector, que tendrán lugar en el escenario principal y que consisten en elaborar una tapa en directo con algunos de los productos que están expuestos en el estand para que sea degustado por los asistentes. En esta ocasión, la elaboración correrá a cargo del cocinero grancanario Aridani Alonso, del restaurante Casa Romántica (Agaete).
"La promoción del producto local y abrir vías de comercialización se han convertido en tareas constantes de este Cabildo", aseguró el presidente, quien destacó la importancia de eventos como este u otros en los que también participa Gran Canaria Me Gusta, como GastroCanarias, Salón Gourmets y Madrid Fusión, para dar a conocer su calidad más allá de la Isla.
En este sentido, Morales quiso poner en valor el modelo de colaboración público-privada que supone el programa Gran Canaria Me Gusta y que, al igual que otros que tiene en marcha el área de Desarrollo Económico, "están resultando determinantes para alcanzar la Ecoisla que pretendemos: generar y diversificar la economía a través del sector primario, creando en la Isla una industria agroalimentaria respetuosa con el medio ambiente", sentenció.
Este programa ha supuesto en los últimos dos años una inversión superior a los dos millones de euros -a través de una subvención a la Cámara de Comercio- con los que se han puesto en marcha otras muchas acciones como los acuerdos con superficies de alimentación y mercados para la señalización del producto local a través de la marca de promoción; el primer Plan de dinamización de mercados de abasto, para el incentivo del consumo del producto local; campañas de comunicación de la marca de promoción; o la organización de ferias locales.
También ha propiciado la formación al sector profesional de restaurantes y superficies de alimentación sobre productos de la Isla; congresos y jornadas formativas a través del Basque Culinary Center; misiones comerciales internas para que los restaurantes conozcan de primera mano el producto que ofrece el sector primario, o la creación del primer catálogo de productos para la comercialización, que contiene una oferta de 253 empresas de producto local y 52 puntos de venta en la Isla.
"Y además de todo eso", destacó el presidente, "también ha supuesto la puesta en valor de la gastronomía como un elemento añadido a nuestro destino, aportándole calidad y sostenibilidad, convirtiendo las salas y cocinas de Gran Canaria en espacios estratégicos de promoción y comercialización del producto de la Isla”, concluyó.
Fotos: David Delfour / Cabildo de Gran Canaria
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