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Temas de actualidad TERRAE GRAN CANARIA

Terrae Gran Canaria consolida un movimiento gastronómico rural

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El IV Encuentro Internacional sobre Gastronomía Rural refuerza la unión de los cocineros rurales, que piden más visibilidad, menos burocracia y [...] Leer más...

Terrae Gran Canaria impulsa la gastronomía rural

JAVIER ROSALES

09-11-2026

Terrae Gran Canaria reúne a más de 50 cocineros rurales de cuatro países y sitúa la gastronomía rural, el paisaje y el producto local como [...] Leer más...

Terrae Gran Canaria resalta la importancia de la cocina rural como motor económico y social

JAVIER ROSALES

09-11-2026

La chef colombiana Leonor Espinosa -galardonada como Mejor Chef Femenina del Mundo en 2022- recogió el premio del Congreso de esta edición Leer más...

Los cocineros rurales eligen a Luis Alberto Lera como su alcalde en Terrae Gran Canaria

JAVIER ROSALES

09-11-2026

Terrae concluye su segunda edición con la Declaración de Gran Canaria, en la que los cocineros rurales se comprometen a la salvaguarda de los [...] Leer más...

Carlos Teixeira: "Hacemos lo obvio, lo natural, nos adaptamos a nuestro entorno"

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El chef Carlos Teixeira atrae a Gran Canaria la esencia del Alentejo portugués, una tierra que trabaja con extraordinario respeto y compromiso Leer más...

Rebaños controlados por drones o cabras con dispositivos digitales son el presente y futuro del entorno rural

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El Cabildo inaugura de la mano del Ayuntamiento de Gáldar el congreso gastronómico internacional que reúne estos días a más de 40 cocineros en [...] Leer más...

Terrae Gran Canaria arranca con la asamblea de cocineros rurales y una proclama común: "Somos tan buenos como necesarios"

JAVIER ROSALES

09-11-2026

Cuatro chefs de la Península y tres de Gran Canaria con Estrellas Michelin ofrecieron platos a precios populares para todos los que se [...] Leer más...

Terrae Gran Canaria, el encuentro internacional que situará a la Isla en el epicentro de la gastronomía y el territorio

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El Cabildo presenta un evento organizado por Vocento -responsable de Madrid Fusión- que del 28 al 30 de abril contará con 20 periodistas [...] Leer más...

Declaración de Agüimes: un manifiesto por la protección de la cocina rural como patrimonio cultural

JAVIER ROSALES

09-11-2026

Este documento ha sido elaborado durante el tercer Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que ha reunido en Gran Canaria, del 23 al 25 [...] Leer más...

Arranca en Agüimes la segunda edición de Terrae Gran Canaria

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El encuentro internacional de gastronomía rural, que este año acoge la comarca del sureste grancanario, arrancó este domingo con una jornada [...] Leer más...

Gastón Acurio: "Los reconocimientos llegan por la competencia con uno mismo"

JAVIER ROSALES

09-11-2026

Acurio, poseedor de tres Estrellas Michelin, supo ver antes que nadie la necesidad de recuperar la cocina rural, de territorio, y, sobre todo, [...] Leer más...

Tunera y pino canario, las delicias del restaurante Muxgo

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El chef grancanario Borja Marrero inunda el auditorio de Terrae con el sabor de su territorio, una cocina rural fuertemente arraigada al pueblo [...] Leer más...

Miguel Warren: "Me gusta tocar el producto, trabajarlo yo mismo"

JAVIER ROSALES

09-11-2026

En Gesto, Warren invierte todo su tiempo y recursos para encontrar la calidad máxima de cada producto, aterrizando en lo local sin cerrar la [...] Leer más...

Llega 'Terrae Gran Canaria', el congreso de los cocineros rurales

JAVIER ROSALES

09-11-2026

El congreso internacional, impulsado por el Cabildo y organizado por Vocento, arranca el domingo en Gáldar con una jornada popular en la que [...] Leer más...

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