Profesionales y estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias prepararán en Gran Canaria un menú con papas negras, berros, cochino negro, quesos, repostería y café isleño
HECANSA
Cinco chefs canarios de reconocido prestigio se suman al equipo docente de Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO25/02/2025Los chefs Abraham Ortega, Génesis Fernández y José Luis Espino renuevan como embajadores en esta edición, a la que se unen también la chef herreña Icíar Pérez; el cocinero majorero, Mario Yamuza, y el barista Óscar Lafuente
Nueve estudiantes de Hecansa aspiran a ser las próximas promesas de la alta cocina de España
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/01/2025Los seleccionados, estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), se medirán, junto con otros 41 aspirantes de toda España, por un puesto en la final del concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid
Hecansa pone en marcha un programa de formación para la obtención del certificado profesional de cocinero marinero
JAVIER ROSALES
EDUCACIÓN18/09/2024Las acciones formativas se impartirán en las instalaciones de Hecansa y en el Instituto de Formación Profesional Marítimo Pesquero de Las Palmas de Gran Canaria
Hecansa firma un convenio con cinco empresas hoteleras para completar la formación de 180 alumnos
JAVIER ROSALES
TURISMO21/06/2024Las cadenas hoteleras que se unen con esta firma a estos programas formativos de dos años de duración son Satocan, Princess, Barceló, H10 e Iberostar, que ya inició su andadura el pasado curso con treinta y seis alumnos
Chefs canarios con Estrellas Michelin reivindican las tradiciones culinarias isleñas en GastroCanarias 2024
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/05/2024Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
Chefs canarios con Estrella Michelin imparten talleres gastronómicos en Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO02/04/2024A través de esta iniciativa se busca que Hecansa vuelva a ser el faro en la formación a profesionales dentro del sector de la industria turística
Las Palmas de Gran Canaria acoge el primer Foro de Cultura Gastronómica de Canarias
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO17/10/2022'La Cocina como Cultura' reúne a expertos del Archipiélago y la Península en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria, los días 17 y 18 de octubre, para profundizar en el patrimonio gastronómico canario.
Arranca la segunda edición del convenio entre HiperDino y Hecansa
REDACCIÓN
GRAN CANARIA HOY23/09/2022Su programa está orientado a la formación, la alimentación saludable y la potenciación del producto local, con actividades tanto para los propios alumnos como para el público en general.
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El cura que tiraba los tejos cuando confesaba en el noroeste de Gran Canaria y movilizó a la Inquisición
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN27/09/2026En un entorno geográfico y social sumamente reducido como la Gran Canaria del siglo XVII, el rumor público (fama pública) no constituía un mero chisme, sino que actuaba como un poderoso motor normativo y procesal para la justicia del Antiguo Régimen
Gran Canaria registró 4.227 hipotecas sobre viviendas entre enero y julio de 2026, un 1,2% más que un año antes, y concentró el mayor número de operaciones de Canarias
El Tribunal Supremo ordena que Sevilla juzgue el altercado en un vuelo de Iberia a Gran Canaria
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD29/09/2026La Sala de lo Penal del Tribunal Supremo ha zanjado un enconado pulso de jurisdicciones motivado por un grave altercado protagonizado por un grupo de pasajeros a 30.000 pies de altura en un vuelo comercial con trayecto Madrid-Gran Canaria
Gran Canaria acogerá el primer encuentro entre territorios anfitriones del Mundial 2030 para abordar movilidad, turismo, sostenibilidad y legado del campeonato
El Tribunal Supremo permite reactivar la tramitación de 200 licencias VTC en Gran Canaria al considerar inaplicable el límite autonómico de una por cada 30 taxis
Decenas de personas mantienen una acampada en la plaza de la Feria de Las Palmas de Gran Canaria para reclamar medidas ante las dificultades de acceso a la vivienda
Estafa masiva en norte de Gran Canaria con subvenciones agrarias, diciendo que era del CNI
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD30/09/2026Desvalijaron a los tenderos del riego y se fundieron la limosna europea en tapar agujeros, mientras el truco de la gabardina se desmoronaba ante el juez. Ahora la trena de tres largos inviernos devuelve a estos truhanes al asfalto pelado de la miseria
El sabio desdibujado de Gran Canaria: la memoria acallada de Agustín Millares Torres en su bicentenario
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN01/10/2026Es el año 2026 y se cumplen dos siglos del nacimiento de Agustín Millares Torres (1826-1896), una de las mentes más preclaras y multidisciplinares de la España decimonónica
Precios de la gasolina en Gran Canaria: por qué la Isla se queda sin la bonificación del combustible
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA01/10/2026Mientras que los precios en Gran Canaria reflejan la estabilidad propia de los principales puertos de entrada y refino de productos petrolíferos, otras islas acusan notables incrementos derivados del transporte interinsular
Primero Canarias plantea modernizar Mercalaspalmas y reforzar el producto local
NOELIA C. DEL TORO
POLÍTICA01/10/2026Municipalistas Primero Canarias propone modernizar Mercalaspalmas, atraer inversión y estudiar una mayor implicación del Cabildo para reforzar el producto local y el sector primario de Gran Canaria