Profesionales y estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias prepararán en Gran Canaria un menú con papas negras, berros, cochino negro, quesos, repostería y café isleño
HECANSA
Cinco chefs canarios de reconocido prestigio se suman al equipo docente de Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO25/02/2025Los chefs Abraham Ortega, Génesis Fernández y José Luis Espino renuevan como embajadores en esta edición, a la que se unen también la chef herreña Icíar Pérez; el cocinero majorero, Mario Yamuza, y el barista Óscar Lafuente
Nueve estudiantes de Hecansa aspiran a ser las próximas promesas de la alta cocina de España
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/01/2025Los seleccionados, estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), se medirán, junto con otros 41 aspirantes de toda España, por un puesto en la final del concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid
Hecansa pone en marcha un programa de formación para la obtención del certificado profesional de cocinero marinero
JAVIER ROSALES
EDUCACIÓN18/09/2024Las acciones formativas se impartirán en las instalaciones de Hecansa y en el Instituto de Formación Profesional Marítimo Pesquero de Las Palmas de Gran Canaria
Hecansa firma un convenio con cinco empresas hoteleras para completar la formación de 180 alumnos
JAVIER ROSALES
TURISMO21/06/2024Las cadenas hoteleras que se unen con esta firma a estos programas formativos de dos años de duración son Satocan, Princess, Barceló, H10 e Iberostar, que ya inició su andadura el pasado curso con treinta y seis alumnos
Chefs canarios con Estrellas Michelin reivindican las tradiciones culinarias isleñas en GastroCanarias 2024
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/05/2024Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
Chefs canarios con Estrella Michelin imparten talleres gastronómicos en Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO02/04/2024A través de esta iniciativa se busca que Hecansa vuelva a ser el faro en la formación a profesionales dentro del sector de la industria turística
Las Palmas de Gran Canaria acoge el primer Foro de Cultura Gastronómica de Canarias
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO17/10/2022'La Cocina como Cultura' reúne a expertos del Archipiélago y la Península en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria, los días 17 y 18 de octubre, para profundizar en el patrimonio gastronómico canario.
Arranca la segunda edición del convenio entre HiperDino y Hecansa
REDACCIÓN
GRAN CANARIA HOY23/09/2022Su programa está orientado a la formación, la alimentación saludable y la potenciación del producto local, con actividades tanto para los propios alumnos como para el público en general.
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Guía para moverse en coche por Las Palmas durante la visita del Papa
JAVIER ROSALES
SOCIEDAD11/06/2026Las Palmas de Gran Canaria sufrirá grandes cortes de tráfico, desvíos y restricciones de aparcamiento por la visita del Papa León XIV los días 11 y 12 de junio
La excelencia láctea de Gran Canaria: el 33 Concurso Oficial consagra a sus maestros queseros
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO09/06/2026Bajo la supervisión del Cabildo Insular, el evento ha evaluado 56 muestras presentadas por 23 productores, consolidando una plataforma que, lejos de ser un mero ejercicio de prestigio, actúa como un termómetro de la viabilidad económica del sector primario en la Isla
Coalición Canaria denuncia limpieza exprés de Las Palmas por la visita del Papa
JAVIER ROSALES
POLÍTICA10/06/2026"Que venga más veces el Papa, y que pase por todos los barrios de la ciudad": David Suárez (CC) acusa al Ayuntamiento de activar una limpieza exprés de la capital por la visita del Papa y reclama el mismo mantenimiento diario en todos los barrios de Las Palmas de Gran Canaria
El despliegue de la GC-1: Padrón Alfonso, Domingo Alonso y DISA, bajo la presión de la expropiación urgente
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OBRAS PÚBLICAS10/06/2026El impacto es especialmente severo sobre grandes tenedores de suelo industrial y comercial, cuya actividad se verá alterada por la ocupación urgente de sus activos
El ascenso de la Orquesta Comunitaria de Gran Canaria: del ensayo en la ermita a la utilidad pública estatal
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
CULTURA10/06/2026La reciente Orden INT/583/2026, publicada esta semana en el Boletín Oficial del Estado, ha oficializado su declaración como entidad de utilidad pública
El laberinto administrativo de la internacionalización, 136 expedientes bajo la lupa en el Canarias Aporta
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA10/06/2026Un requerimiento publicado esta semana pone en tela de juicio la solidez administrativa de 136 expedientes, instando a las empresas y autónomos a subsanar deficiencias en un plazo improrrogable de diez días hábiles
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JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
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Las Palmas borra a 21 inmigrantes del padrón municipal en plena visita del Papa
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD11/06/2026Las Palmas se ha presentado al mundo como un faro de acogida humanitaria en el Atlántico y ha entregado la Llave de Oro de la ciudad al Santo Padre. Sin embargo, en la trastienda de la administración local, 35 resoluciones administrativas han sentenciado la salida de estas personas del sistema
León XIV convierte Gran Canaria en epicentro mundial del drama migratorio
NOELIA C. DEL TORO
SOCIEDAD11/06/2026La visita del Papa León XIV a Gran Canaria ha situado a Arguineguín, la Catedral de Santa Ana y el Estadio de Gran Canaria en el centro de un mensaje global sobre migración, dignidad humana y responsabilidad pública
Ascav gana el pulso judicial por las llaves del alquiler vacacional a los Registradores de la Propiedad en Gran Canaria
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD12/06/2026Tras una guerra abierta por el control de los datos del sector, el Tribunal Supremo ha puesto un espejo frente al Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana, recordándole que la digitalización europea no es un cheque en blanco para invadir las competencias que, por derecho constitucional, pertenecen a las comunidades autónomas