Profesionales y estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias prepararán en Gran Canaria un menú con papas negras, berros, cochino negro, quesos, repostería y café isleño
HECANSA
Cinco chefs canarios de reconocido prestigio se suman al equipo docente de Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO25/02/2025Los chefs Abraham Ortega, Génesis Fernández y José Luis Espino renuevan como embajadores en esta edición, a la que se unen también la chef herreña Icíar Pérez; el cocinero majorero, Mario Yamuza, y el barista Óscar Lafuente
Nueve estudiantes de Hecansa aspiran a ser las próximas promesas de la alta cocina de España
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/01/2025Los seleccionados, estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), se medirán, junto con otros 41 aspirantes de toda España, por un puesto en la final del concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid
Hecansa pone en marcha un programa de formación para la obtención del certificado profesional de cocinero marinero
JAVIER ROSALES
EDUCACIÓN18/09/2024Las acciones formativas se impartirán en las instalaciones de Hecansa y en el Instituto de Formación Profesional Marítimo Pesquero de Las Palmas de Gran Canaria
Hecansa firma un convenio con cinco empresas hoteleras para completar la formación de 180 alumnos
JAVIER ROSALES
TURISMO21/06/2024Las cadenas hoteleras que se unen con esta firma a estos programas formativos de dos años de duración son Satocan, Princess, Barceló, H10 e Iberostar, que ya inició su andadura el pasado curso con treinta y seis alumnos
Chefs canarios con Estrellas Michelin reivindican las tradiciones culinarias isleñas en GastroCanarias 2024
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/05/2024Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
Chefs canarios con Estrella Michelin imparten talleres gastronómicos en Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO02/04/2024A través de esta iniciativa se busca que Hecansa vuelva a ser el faro en la formación a profesionales dentro del sector de la industria turística
Las Palmas de Gran Canaria acoge el primer Foro de Cultura Gastronómica de Canarias
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO17/10/2022'La Cocina como Cultura' reúne a expertos del Archipiélago y la Península en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria, los días 17 y 18 de octubre, para profundizar en el patrimonio gastronómico canario.
Arranca la segunda edición del convenio entre HiperDino y Hecansa
REDACCIÓN
GRAN CANARIA HOY23/09/2022Su programa está orientado a la formación, la alimentación saludable y la potenciación del producto local, con actividades tanto para los propios alumnos como para el público en general.
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El contrato de basura de 150 millones en Las Palmas frena en los tribunales: rechazan un recurso de una empresa de seguridad
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD29/07/2026El fallo fulmina las pretensiones de la compañía al constatar una disonancia insalvable entre su finalidad mercantil estatutaria y la naturaleza industrial del contrato público puesto en marcha por el consistorio
El Canarias 50 desplegará patrullas militares terrestres por Gran Canaria
JAVIER ROSALES
SOCIEDAD02/08/2026El Regimiento de Infantería Canarias número 50 iniciará este lunes patrullas militares a pie y en vehículos para reforzar la vigilancia terrestre de la Isla
El corte en la Circunvalación sacude la movilidad de Gran Canaria
JAVIER ROSALES
OBRAS PÚBLICAS02/08/2026El cierre al tráfico del Viaducto del Guiniguada (GC-3) en sentido norte obliga a desviar miles de vehículos y abre un mes de importantes restricciones en la Circunvalación
Gran Canaria, en alerta máxima por altas temperaturas y riesgo de incendios forestales
JAVIER ROSALES
ALERTAS03/08/2026El Gobierno de Canarias eleva a máxima la alerta en Gran Canaria por incendios forestales ante temperaturas superiores a 40 grados, baja humedad y riesgo extremo desde los 400 metros
La trola de que Café de Agaete "es el único café cultivado en Europa a nivel comercial"
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN03/08/2026En el Valle de Agaete, al noroeste de Gran Canaria, la maquinaria promocional ha tejido durante décadas un dogma tan repetido que medio Archipiélago lo recita como una verdad revelada: el café local es el único cultivado a escala comercial en toda Europa
La asfixia de la clase media en Gran Canaria: la recaudación confirma el desplome de la vivienda vacacional
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA04/08/2026El análisis de los ingresos fiscales correspondientes a mayo de 2026 desvela una realidad sombría donde la vivienda habitual retrocede con crudeza
La geografía del talonario cultural en Gran Canaria: El banquete de los billetes para movilidad de artistas
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN04/08/2026Bajo una atenta radiografía financiera, la orden revela un archipiélago de repeticiones donde ciertos nombres propios y entidades multiplican sus solicitudes hasta rozar la ubicuidad, demostrando que en el ecosistema cultural canario quien pisa fuerte repite cartel
Nueva doctrina judicial sobre Educación en Gran Canaria: Condena por cesión ilegal de trabajadores
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
EDUCACIÓN04/08/2026Con este pronunciamiento, la Consejería de Educación ve derrumbarse su escudo administrativo frente a los límites de la subcontratación pública
Primarias en el PSOE de Gran Canaria: noviembre clave para el Cabildo y municipios mientras Las Palmas y Arucas esperan
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
POLÍTICA05/08/2026Este movimiento táctico en Gran Canaria responde a la directriz marcada por el Comité Federal del pasado 27 de junio, que fijó el marco general para renovar el liderazgo territorial de cara al ciclo electoral de 2027
La UD Las Palmas ha realizado su tradicional visita a la Virgen del Pino en Teror antes de comenzar la temporada 2026/27, con una ofrenda floral y el respaldo de numerosos aficionados