Profesionales y estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias prepararán en Gran Canaria un menú con papas negras, berros, cochino negro, quesos, repostería y café isleño
HECANSA
Cinco chefs canarios de reconocido prestigio se suman al equipo docente de Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO25/02/2025Los chefs Abraham Ortega, Génesis Fernández y José Luis Espino renuevan como embajadores en esta edición, a la que se unen también la chef herreña Icíar Pérez; el cocinero majorero, Mario Yamuza, y el barista Óscar Lafuente
Nueve estudiantes de Hecansa aspiran a ser las próximas promesas de la alta cocina de España
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/01/2025Los seleccionados, estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), se medirán, junto con otros 41 aspirantes de toda España, por un puesto en la final del concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid
Hecansa pone en marcha un programa de formación para la obtención del certificado profesional de cocinero marinero
JAVIER ROSALES
EDUCACIÓN18/09/2024Las acciones formativas se impartirán en las instalaciones de Hecansa y en el Instituto de Formación Profesional Marítimo Pesquero de Las Palmas de Gran Canaria
Hecansa firma un convenio con cinco empresas hoteleras para completar la formación de 180 alumnos
JAVIER ROSALES
TURISMO21/06/2024Las cadenas hoteleras que se unen con esta firma a estos programas formativos de dos años de duración son Satocan, Princess, Barceló, H10 e Iberostar, que ya inició su andadura el pasado curso con treinta y seis alumnos
Chefs canarios con Estrellas Michelin reivindican las tradiciones culinarias isleñas en GastroCanarias 2024
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO21/05/2024Los profesionales invitados por Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) acudirán al evento acompañados de las personas que han inspirado su pasión por la gastronomía
Chefs canarios con Estrella Michelin imparten talleres gastronómicos en Hecansa
JAVIER ROSALES
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO02/04/2024A través de esta iniciativa se busca que Hecansa vuelva a ser el faro en la formación a profesionales dentro del sector de la industria turística
Las Palmas de Gran Canaria acoge el primer Foro de Cultura Gastronómica de Canarias
REDACCIÓN
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO17/10/2022'La Cocina como Cultura' reúne a expertos del Archipiélago y la Península en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria, los días 17 y 18 de octubre, para profundizar en el patrimonio gastronómico canario.
Arranca la segunda edición del convenio entre HiperDino y Hecansa
REDACCIÓN
GRAN CANARIA HOY23/09/2022Su programa está orientado a la formación, la alimentación saludable y la potenciación del producto local, con actividades tanto para los propios alumnos como para el público en general.
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La recaudación fiscal inmobiliaria en Gran Canaria, en máximos históricos incluso con contracción del 2,35% en compraventa
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA12/09/2026La recaudación acumulada del Impuesto de Transmisiones Patrimoniales alcanzó los 188,2 millones de euros hasta el mes de junio
Disolución hostil y vaciamiento mercantil en Las Palmas: Piden cuatro años de prisión por administración desleal
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD12/09/2026El establecimiento comercial abrió sus puertas en febrero de 2018 en un local ubicado en la céntrica calle León y Castillo de la capital insular. Las discrepancias internas no tardaron en aflorar y, apenas tres meses después del arranque de la actividad comercial, la situación saltó por los aires
El desplome de la facturación turística en Gran Canaria: ¿Colapso para las elecciones de 2027 en el Archipiélago?
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA12/09/2026Canarias tiene el problema de tener como mayor cliente al mercado alemán y, aunque digan que el Reino Unido es más importante, no hay que olvidar que buena parte de los turistas británicos vienen empleando a un operador alemán como TUI
Casos que fueron polémicos en la tierra de la Virgen del Pino en Teror: La inquisición contra María García en la Gran Canaria de 1608
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN13/09/2026Un estudio del profesor Gustavo A. Trujillo Yánez, doctor en Historia, rescata el caso de María García, una vecina de Teror juzgada en 1608 por el Santo Oficio al quedar desprotegida social y económicamente
El puente Seúl-Canarias: la alianza que busca convertir al Archipiélago en el nodo europeo de Corea del Sur
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
ECONOMÍA14/09/2026La iniciativa busca estructurar el denominado Korea Innovation Bridge: una plataforma operativa diseñada para encauzar el desembarco de empresas tecnológicas surcoreanas en Europa utilizando la seguridad jurídica, el marco fiscal y la posición ultraperiférica de Canarias como puerta de entrada al mercado comunitario y peninsular
Piden 3 años de prisión por lesionar gravemente a un bebé de cinco meses en Las Palmas
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
SOCIEDAD14/09/2026Los hechos, ocurridos en abril de 2019, causaron severos daños cerebrales y secuelas neurológicas permanentes a un lactante de cinco meses al que el acusado se encontraba cuidando. La Fiscalía pide 400.000 euros de indemnización al niño por las secuelas y 19.000 euros a la madre
Canarias busca en Japón impulsar sus empresas audiovisuales, digitales y tecnológicas
JAVIER ROSALES
ECONOMÍA14/09/2026Alfonso Cabello, presidente de Proexca, ha situado esta misión dentro de una política de diversificación económica diseñada con una perspectiva de medio y largo plazo. Cabello defiende que la captación de capital internacional y la expansión exterior de las compañías canarias forman parte de una misma política económica
El lobby de Teodoro Sosa: 16,4 millones levantados a CC y PP tras la salida de Nueva Canarias
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
POLÍTICA15/09/2026El mayor donante, curiosamente, no es Coalición Canaria (CC) sino el Partido Popular (PP). Desde 2024, el Ayuntamiento de Gáldar ha recibido un total de 100 ayudas públicas procedentes de distintas administraciones
La 34ª Temporada de Zarzuela de Canarias reúne 'La tabernera del puerto', 'Los Gavilanes' y una gala lírica mientras reclama más apoyo económico para garantizar su futuro
Bankinter cumple medio siglo en Gran Canaria: cómo el Archipiélago se convirtió en el laboratorio financiero de la entidad
JOSÉ LUIS JIMÉNEZ
OPINIÓN15/09/2026Bankinter ha completado 50 años en Canarias con un balance singular: una implantación limpia de litigiosidad estructural y enfocada rigurosamente en la rentabilidad por cliente