
Con 200 metros de largo, será un turrón de chocolate con praliné de avellanas que tendrá rellenos variados que irán desde productos típicos de Moya, como los suspiros, hasta galletas y chocolatinas Tirma
El episodio, que se centra en los vinos de Gran Canaria, ofrece un recorrido fascinante por las diversas producciones agroalimentarias de la Isla
GASTRONOMÍA25/03/2025Este lunes, 24 de marzo, la sede de Presidencia del Gobierno en la capital grancanaria fue el escenario del preestreno del nuevo episodio de la octava temporada de la serie 'Wineman'. Este episodio, que se centra en los vinos de Gran Canaria, ofrece un recorrido fascinante por las diversas producciones agroalimentarias de la Isla. El evento contó con la presencia de Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias; Luis Arráez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); el enólogo Joaquín Gálvez Bauzá, director y presentador de 'Wineman', así como alumnado y profesorado de la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) de Arucas y del Ciclo de Vitivinicultura del Instituto de Enseñanza Secundaria Vega de San Mateo, entre otros asistentes y entidades.
Con la colaboración con el Gobierno de Canarias a través del ICCA, el episodio explora la rica historia vitivinícola de Gran Canaria y destaca la variedad de uvas autóctonas en un contexto de creciente interés por el turismo enológico y gastronómico. A través de un recorrido por el mercado de Vegueta, los espectadores podrán apreciar la diversidad de productos vinícolas y agroalimentarios de la Isla, así como la fusión de técnicas tradicionales con innovaciones que atraen a los jóvenes consumidores.
En su recorrido por la Isla, 'Wineman' también explorará otros cultivos significativos, como el de la manzana en Valleseco, que ha dado lugar a una emergente industria de sidra, y el café en Agaete, que ofrece una producción cuidada que enriquece la oferta gastronómica de Gran Canaria. El episodio también presentará el famoso Queso de Flor, un producto emblemático de la Isla, con D.O.P., que se elabora de manera artesanal utilizando cuajo vegetal extraído de la flor del cardo, un proceso que se ha mantenido desde el siglo XVI.
Durante su intervención, Narvay Quintero enfatizó el compromiso del Gobierno canario con la promoción de productos locales de calidad, resaltando que la singularidad de los vinos y otros productos agroalimentarios de Canarias ha contribuido a su reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Este reconocimiento es un testimonio del esfuerzo de los profesionales del sector primario, quienes se dedican a mantener altos estándares de calidad a pesar de los desafíos que enfrenta la región ultraperiférica.
Joaquín Gálvez destacó la excepcional diversidad de los vinos de Gran Canaria, que se deben a las variaciones geográficas y climáticas de la Isla, así como a las distintas técnicas de elaboración. "En nuestros vinos se pueden encontrar opciones que van desde los de gran envejecimiento hasta los más jóvenes, abarcando todos los estilos intermedios", comentó. Gálvez subrayó la importancia de contar la historia y la cultura que rodea a cada vino, así como la riqueza de variedades que ofrece el Archipiélago.
Además de este episodio centrado en Gran Canaria, 'Wineman' ha dedicado varios episodios a explorar los vinos de otras islas canarias, incluyendo Lanzarote, La Palma, El Hierro y La Gomera, con el apoyo de diversas entidades. Actualmente, se está grabando un nuevo documental sobre los vinos de Lanzarote, con un enfoque especial en el 250 aniversario de Bodegas El Grifo, y se está preparando un episodio para la próxima temporada que se centrará en los vinos de Fuerteventura.
La serie ‘Wineman’ se emite a través de Canal Cocina y Canal ¡Buenviaje! (Prime Video), estando, además, disponible en el canal autonómico ETB, así como en las plataformas Rakuten TV, Love Wine, PlutoTV y El Gourmet.
Con 200 metros de largo, será un turrón de chocolate con praliné de avellanas que tendrá rellenos variados que irán desde productos típicos de Moya, como los suspiros, hasta galletas y chocolatinas Tirma
El sello IGP abarca los aguacates cultivados en las Islas de las variedades Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen, destinados al consumo en estado fresco después de su acondicionamiento y envasado
El 38º Salón Gourmets, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama, tiene lugar del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid
Con motivo del Día Internacional del Queso, el maestro quesero Isidoro Jiménez realizó diferentes catas de quesos al alumnado del IES Roque Amagro
El queso mezcla semicurado de Arquegran Agüimes y el mezcla curado de Lomo Gallego se sitúan entre los 100 quesos finalistas, de un total de 895 muestras, en la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025
Este documento ha sido elaborado durante el tercer Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que ha reunido en Gran Canaria, del 23 al 25 de marzo, a más de 50 chefs de España, Portugal, Italia y Colombia
La chef colombiana Leonor Espinosa -galardonada como Mejor Chef Femenina del Mundo en 2022- recogió el premio del Congreso de esta edición
El encuentro internacional de gastronomía rural, que este año acoge la comarca del sureste grancanario, arrancó este domingo con una jornada gastronómica en el casco histórico de Agüimes
El emprendimiento en el mundo de la ganadería y la producción quesera artesanal en el contexto actual fueron los temas centrales del encuentro de queseros celebrado en el marco de la 27ª Feria del Queso de Gáldar
La Fiesta del Queso tendrá lugar este domingo, 23 de marzo, a partir de las 10:00 horas en la Plaza de Santiago, ofreciendo a sus visitantes venta de quesos, feria de artesanía y actuaciones musicales de agrupaciones folclóricas
La serie se puede ver en Prime Video, Apple TV, Filmin, LoveTV Channels, Claro TV o Sun Channel, con una importante difusión en España, América Latina y Estados Unidos
La residencia del embajador de Japón en España ha acogido una cata de diferentes quesos pertenecientes a la Asociación Ruta Europea del Queso maridados con diferentes sakes artesanales
OneUP es un salvavidas inteligente. Pesa 370 gramos y mide menos de 18 centímetros, es decir, 7 veces más ligero y 20 veces más pequeño que un aro convencional. Al lanzarlo al agua, se activa automáticamente en menos de dos segundos
Resumen de prensa I Estas son las diez noticias más destacadas de este miércoles, 16 de abril, en Gran Canaria
El objetivo de esta campaña es promover actitudes responsables y respetuosas con el medioambiente, y con los usos y costumbres de nuestra tierra, que permitan un desarrollo turístico equilibrado
El Ministerio de Derechos Sociales y Consumo reconoce a este proyecto como iniciativa de referencia en la elaboración del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles aprobado esta semana
Resumen de prensa I Estas son las cinco noticias más destacadas de este jueves, 17 de abril, en Gran Canaria
UD Las Palmas eSports llega a la final tras haber sido el mejor club en la fase regular de los 38 competidores, clubes de LaLiga EA Sports e Hypermotion
La futura norma abordará los retos de Canarias desde la perspectiva de la sostenibilidad social, ambiental y económica
El Gobierno de Canarias aprueba un decreto-ley para agilizar las licencias de obras y facilitar la construcción de viviendas
El sello IGP abarca los aguacates cultivados en las Islas de las variedades Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen, destinados al consumo en estado fresco después de su acondicionamiento y envasado
Con 200 metros de largo, será un turrón de chocolate con praliné de avellanas que tendrá rellenos variados que irán desde productos típicos de Moya, como los suspiros, hasta galletas y chocolatinas Tirma