En la actualidad, existen 578 plantas de cacao distribuidas en 18 plantaciones ubicadas en Gran Canaria, Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro
SECTOR PRIMARIO25/04/2025
JAVIER ROSALES
La jornada, organizada en el marco de un proyecto de investigación que examina la situación actual de los cultivos de café y cacao en Canarias, ha sido impulsada por el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) con el apoyo del Gobierno de Canarias. Este encuentro ha servido como un foro para el intercambio de conocimientos y la discusión sobre las oportunidades que ofrece el cultivo de cacao en el Archipiélago, así como su aplicación en la elaboración de chocolates artesanales.
Durante su intervención, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó que las condiciones climáticas de Canarias son ideales para el cultivo de cacao, lo que puede ofrecer una alternativa de ingresos para nuestros agricultores, tanto en el mercado gourmet como en el creciente sector del agroturismo. Además, enfatizó la importancia de proporcionar herramientas de investigación y desarrollo al sector para fomentar su actividad económica.
Por su parte, la directora científica del ICIA, María del Carmen Jaizme Vega, mencionó que este proyecto comenzó con un análisis del estado de los cultivos de cacao y café en Canarias, y tiene el potencial de diversificar la agricultura en la región, promoviendo la biodiversidad a través de una variedad de cultivos tropicales.
El investigador principal del proyecto, Alfredo Reyes Betancort, explicó que los primeros resultados indican que la polinización se realiza de manera natural en Canarias, y actualmente se investigan los insectos polinizadores para optimizar este proceso.
El proyecto, que comenzó en noviembre de 2023 con 25 plantas de cacao, ha crecido hasta incluir 578 ejemplares distribuidos en 18 plantaciones en varias islas, incluyendo Gran Canaria, Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro. Se están llevando a cabo análisis genéticos y estudios agronómicos para identificar las mejores prácticas de cultivo y las características de cada variedad, con el fin de potenciar las más excepcionales.
Alfonso Molera, colaborador en este proyecto del ICIA, presentó un análisis sobre la situación actual del cultivo de cacao en Canarias, destacando que puede ser un cultivo rentable para pequeños productores, especialmente aquellos que ya cultivan plátanos, siempre que se establezcan acuerdos con empresas de procesamiento de alta calidad. Molera citó a Taiwán como un ejemplo de un territorio insular que ha desarrollado una industria del chocolate rentable, y mencionó casos exitosos en el ámbito del agroturismo, como en la isla caribeña de Granada, donde se han impulsado experiencias y productos relacionados con el cacao.
El presidente de la asociación Bean to Bar, Jaume Martorell, también compartió su visión sobre el mercado internacional del cacao y las oportunidades que ofrece a los pequeños productores de Canarias. En su ponencia, abordó las especificaciones del sector artesanal de chocolate, destacando la importancia de la producción orgánica y la trazabilidad del producto. Martorell subrayó que Canarias tiene un gran potencial en el segmento de chocolate fino y extrafino, donde los consumidores valoran los sabores únicos y la conexión con el origen del producto. Hizo hincapié en la necesidad de promover la marca Canarias para resaltar la calidad de sus productos, similar a lo que se ha logrado con el plátano.
El encuentro culminó con una mesa redonda que facilitó el diálogo entre productores de cacao y representantes de empresas transformadoras, moderada por investigadores del ICIA. Los asistentes también tuvieron la oportunidad de visitar la parcela experimental de la finca Los Pajalillos, donde se conserva una colección de diversas variedades de cacao para futuras investigaciones.
El evento concluirá este sábado con una cata de chocolates organizada por Bean to Bar donde los profesionales del sector podrán degustar los mejores chocolates del país y conocer el trabajo de los maestros chocolateros artesanales.
Este año participarán 105 expositores y habrá 1.200 animales en el XXXII Concurso y Exposición de Ganado, el 24 y 25 de mayo I Está prevista la asistencia de unas 40.000 personas
Esta acción del Gobierno canario pretende crear conciencia entre la población de las Islas sobre la repercusión de consumir este producto de cercanía que sufre la competencia desleal de las importaciones
Los tomates siguen siendo demandados en los mercados más exigentes, al igual que ocurre con el pepino, un símbolo de la diversificación del sector para buscar fuentes que garanticen la sostenibilidad económica
Esta iniciativa busca promover la sostenibilidad de los recursos pesqueros y respetar los ciclos reproductivos de tres especies de alto valor comercial: el mero, la chopa y el pejeperro
El compost Canarias Circular G+ es versátil y eficaz, adecuado tanto para jardinería como para agricultura. Cultivos como tomate y papa ya han demostrado resultados positivos con su uso
Fernando Clavijo destaca que Canarias ha establecido un modelo a seguir para otras comunidades autónomas, que aúna el impulso de los productos de kilómetro cero con el fomento de hábitos saludables entre la comunidad educativa
Con motivo del Día de la Mujer Rural, se reconoció a responsables de cofradías, armadoras, a la primera patrona de la Isla o a la primera marinera de Mogán
La sexta edición de la Feria Insular de la Papa de Gran Canaria ofrecerá a sus visitantes exposiciones, concursos, degustaciones y un mercado agrícola
Ellas son Carmen Alonso Hdez., María Alonso Hdez., Juana Alonso Hdez., Petra Alonso Déniz, Micaela Alonso Déniz, Olga Medina Hdez. y Carmen Brito Padrón
Fruit Attraction, la mayor feria hortofrutícola de Europa y una de las más importantes de mundo, se celebrará en Ifema Madrid, del 8 al 10 de octubre
4.000 kilos de mangos y 5.000 kilos de aguacates de verano fueron vendidos en la Feria por los agricultores de Mogán en tan solo dos horas
El evento, que tendrá lugar de 10:00 a 14:00 horas en la calle Explanada del Castillete, junto al Puerto de Mogán, contará con zona gastronómica y música en vivo
El Ministerio de Transportes se compromete a adelantar los pagos a septiembre y a emitir un informe de la Abogacía del Estado que garantice la seguridad jurídica de la gratuidad
El festival de animación trae a Gran Canaria al elenco de voces en castellano de "Los Simpson" y a los responsables de la serie "Arcane", entre otros muchos invitados
El Real Club Náutico de Gran Canaria acoge el sábado 10 y el domingo 11 de mayo la tercera cita de este circuito nacional, que es el Campeonato de España de Vela Femenina, exclusivo para mujeres regatistas
En su primera mañana, más de 2.500 personas han tenido la oportunidad de explorar los sabores locales a través de degustaciones y talleres
El Festival ofreció a los alumnos de las escuelas artísticas de los municipios participantes la oportunidad de ganar confianza sobre el escenario y mostrar al público lo aprendido en sus clases
El Centro albergará en su planta superior la Biblioteca Municipal de Arguineguín y en la inferior la sede de las Escuelas Artísticas (EEAA) de Mogán
A punto de cumplirse 50 días de incumplimiento del Auto que obliga al Estado a atender a 1.008 menores con derecho a asilo que están en Canarias, el TS convoca una vista el 29 de mayo para exigir explicaciones al Gobierno de Sánchez y Torres
Este año participarán 105 expositores y habrá 1.200 animales en el XXXII Concurso y Exposición de Ganado, el 24 y 25 de mayo I Está prevista la asistencia de unas 40.000 personas
La Jornada se ha concebido como un foro para abordar las dificultades y desafíos que enfrentan los líderes empresariales, así como para destacar su relevancia en el tejido social
Del 4 al 7 de junio, Telde vivirá una visita histórica. Uno de los momentos más esperados será el Via Lucis del 5 de junio, con la Virgen del Pino y el Santo Cristo de Telde recorriendo juntos las calles de la ciudad