Gran Canaria acude a la Holiday World de Belfast para impulsar el turismo procedente de Irlanda del Norte, un turista que ha mostrado siempre su preferencia por nuestra isla
Agüimes celebra las Jornadas Gastronómicas del Cochino Negro Canario
Del 15 de septiembre al 8 de octubre, un total de ocho establecimientos del municipio incluirán en su carta al menos un plato elaborado con esta raza porcina autóctona, uno de los manjares más valorados del Archipiélago
GASTRONOMÍA14/09/2023LA GACETA DE GRAN CANARIAEl público que durante las próximas tres semanas quiera almorzar o cenar en el casco de Agüimes tendrá la oportunidad de degustar algunas de las mejores recetas basadas en el cochino negro canario. Del 15 de septiembre al 8 de octubre, un total de ocho establecimientos incluirán en su carta al menos un plato elaborado con la carne o la manteca de este de este animal.
La iniciativa se enmarca en la 12ª edición de las Jornadas Gastronómicas del Cochino Negro Canario, que tiene como objetivo fomentar el conocimiento y consumo de esta raza porcina autóctona, uno de los manjares más valorados de la producción ganadera de nuestro archipiélago. Las Jornadas, que están organizadas por el Ayuntamiento de Agüimes -en colaboración con los propios bares y restaurantes-, se llevarán a cabo coincidiendo con las fiestas del Rosario, copatrona y alcaldesa mayor perpetua del municipio, por lo que, además de una buena comida, los comensales que se acerquen al casco podrán disfrutar de los diferentes actos programados durante las próximas semanas, como la Subida del Millo, la Traída del Gofio, la Romería o la Feria de Ganado.
Entre los platos más atractivos de esta nueva edición de las Jornadas figuran el 'Patacón de cochino negro', del gastro bar El Populacho; el 'Solomillo de cochino negro con salsa de tuno', del restaurante Atis Tirma; o el 'Cochino negro con fresas y papas negras', del restaurante El Guachinche, establecimiento que, además, ofrecerá 'Hilacha de cochino negro', 'Costillas deshuesadas de cochino negro', 'Ropa vieja de cochino negro' y 'Garbanzas con cochino negro'.
El restaurante Ca’ Miguel contará con 'Cochino negro frito'; el bar San Antón cocinará 'Garbanzada de cochino negro’'; y el bar La Esquina elaborará 'Croquetas de cochino negro', 'Costillas de cochino negro' y 'Ropa vieja de cochino negro'. La cafetería Caprichos de Agüimes ofertará 'Mini hamburguesa con Pulled Pork y queso semiduro', además de 'Mantecado de gofio y vino dulce con manteca de cochino negro'. Por último, el café Magec tendrá a disposición de sus clientes 'Pastas de té con manteca de cochino negro y mermelada de albaricoque.
Además de contribuir a la dinamización comercial del caso histórico, las Jornadas ayudan a recuperar la gastronomía tradicional y poner en valor la carne de esta especie singular, que cuenta en el municipio de Agüimes con una de las principales granjas de Canarias.
La Gaceta de Gran Canaria es 100% Noticias de Gran Canaria
Quantum Box y Route24 firman una alianza para desarrollar videojuegos en Canarias
El estudio canario Quantum Box, ubicado en Gran Canaria, y el estudio japonés Route24 han firmado un proyecto de dos millones de euros, el primer proyecto de estas características que se desarrolla en España
La Granja del Cabildo acoge el tercer 'Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria'
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria
La Granja del Cabildo acoge el tercer 'Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria'
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria
Agüimes inaugura las Jornadas Gastronómicas del Caracol
La plaza del Rosario acogió este viernes, con una demostración culinaria, el inicio de la 14ª edición de las Jornadas Gastronómicas en las que participan ocho establecimientos del casco histórico
Agüimes celebra las Jornadas Gastronómicas del Caracol
Las Jornadas, que tendrán lugar del 10 al 20 de enero, contarán con la participación de establecimientos de restauración del casco histórico, que ofrecerán, a precios populares, sus mejores recetas de caracoles
El Aguacate de Canarias, muy cerca de conseguir el sello de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP)
La certificación de calidad IGP Aguacate de Canarias supondría que sólo la producción isleña obtenida bajo los controles y certificación requeridos podrá comercializarse aludiendo al Archipiélago, evitando así la competencia desleal
'Regala Agrocanarias', la guía para comprar los mejores productos de Canarias
A través de la guía 'Regala Agrocanarias', el Gobierno de Canarias promueve la comercialización y consumo de los mejores quesos, vinos, sidras, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas del Archipiélago
Garoé, del apicultor Garoé Perera López, mejor miel de Gran Canaria 2024
El 19º Concurso Oficial del Mieles de Gran Canaria acogió a 51 participantes, 40 en la modalidad de apicultor aficionado y 11 en la de apicultor profesional. El número total de muestras presentadas fue de 63
La Feria del Aguacate de Mogán revalida su éxito de público y ventas
La novena Feria del Aguacate de Mogán ha agotado los más de 5.000 kilos de este fruto puestos a la venta, así como unos 1.000 kilos de mangos y 2.500 kilos de naranjas
La Feria del Aguacate de Mogán pondrá a la venta más de 4.500 kg del 'oro verde' moganero
La plaza Pérez Galdós, en Arguineguín, acogerá, este domingo 1 de diciembre de 10:00 a 16:00 horas, la novena edición de la Feria del Aguacate de Mogán
La Feria del Atún y el Mar de Mogán, en su séptima edición, volvió a ser el mejor escaparate posible para los productos de calidad que traen a tierra los marineros del municipio, en especial del atún
Los quesos de Gran Canaria, con 17 galardones, entre los mejores del mundo
Dos premios Super Oro, una medalla de oro, cuatro de plata y diez de bronce conforman los premios obtenidos por los quesos grancanarios en los World Cheese Awards 2024
La Feria tendrá lugar el próximo sábado, 23 de noviembre, de 12.00 a 23:30 horas, y estará situada en la plaza Pérez Galdós de Arguineguín
Los alumnos del Diploma de Estudios Gastronómicos Canarios de la ULPGC comienzan su formación
Este nueva oferta formativa, para mayores de 55 años, fruto de la colaboración entre la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la empresa pública GMR Canarias, convertirá al estudiantado en auténticos embajadores del producto canario
Iberia Express oferta vuelos Gran Canaria-Madrid desde 12 euros por trayecto
Con los Express Days de Iberia Express solo hay que reservar, comprando ida y vuelta, antes del 27 de enero para volar entre el 8 de enero y el 31 de mayo
Clavijo y Torres acuerdan ultimar en diez días un texto legislativo para el reparto de menores migrantes
Fernando Clavijo defiende la fórmula de un decreto ley por su rapidez y confía en contar con el respaldo de la gran mayoría de los partidos políticos con representación en el Congreso de los Diputados
La UD Las Palmas manifiesta su absoluto desacuerdo con la cautelar a Dani Olmo y Pau Víctor
La UD Las Palmas reafirma su compromiso con la defensa de un fútbol justo, sostenible y equilibrado, basado en reglas claras y consensuadas por todos los clubes
El Cabildo grancanario contará con un presupuesto de 985 millones en 2025
El Presupuesto General para 2025 del Cabildo recibió el visto bueno definitivo con los 16 votos favorables de Nueva Canarias y PSOE, los partidos que gobiernan, y los 12 ‘noes’ de los tres partidos de la oposición
Teodoro Sosa, nuevo presidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria
La vicepresidencia primera recae en María del Carmen Rosario, alcaldesa de Agaete, mientras que la segunda vicepresidencia ha sido asumida por Alfredo Gonçalves, alcalde de Santa María de Guía
Gran Canaria comienza el año promocionándose en Países Bajos
Vakantiebeurs, la feria de turismo más relevante de los Países Bajos, se ha celebrado, del 8 al 12 de enero, en el Centro de Exposiciones y Eventos Jaarbeurs de Utrecht
Lopesan fomentará en sus hoteles el respeto y cuidado de las Dunas
Los hoteles de la cadena comienzan a promocionar el vídeo 'Tu mirada, la única huella' entre sus huéspedes y su personal
Quantum Box y Route24 firman una alianza para desarrollar videojuegos en Canarias
El estudio canario Quantum Box, ubicado en Gran Canaria, y el estudio japonés Route24 han firmado un proyecto de dos millones de euros, el primer proyecto de estas características que se desarrolla en España
Gran Canaria acude a la Holiday World de Belfast para impulsar el turismo procedente de Irlanda del Norte, un turista que ha mostrado siempre su preferencia por nuestra isla