Gran Canaria acude a la Holiday World de Belfast para impulsar el turismo procedente de Irlanda del Norte, un turista que ha mostrado siempre su preferencia por nuestra isla
Gran Canaria Me Gusta fortalece las relaciones comerciales entre productores y chefs de la Isla
La Consejería de Industria, Artesanía y Comercio organiza una misión comercial con visitas a productores de verduras, hortalizas, setas y quesos; criadores de cochino negro, y pescadores, a lo largo de la Isla.
GASTRONOMÍA03/10/2022 REDACCIÓNGran Canaria Me Gusta, programa impulsado por la Consejería de Industria, Artesanía y Comercio del Cabildo de Gran Canaria, y la Cámara de Comercio de Gran Canaria, organizó hoy una misión comercial entre chefs y productores de Gran Canaria para dar respuesta a la demanda de los primeros, interesados en ampliar su cartera de proveedores locales.
De esta manera, el sector de la restauración ha podido conocer de forma directa muchos de los productos y proveedores de la Isla, fomentando así la comercialización, que es un objetivo estratégico del programa Gran Canaria Me Gusta.
"Queremos que las cocineras y cocineros de la Isla conozcan los productos que hay en Gran Canaria y a quienes los trabajan; que entren en relación directa y puedan nutrirse aquí para satisfacer las necesidades de sus propuestas gastronómicas", explicó la consejera del área, Minerva Alonso, quien puntualizó que desde el programa ya llevan tiempo trabajando en diseñar misiones comerciales de acuerdo a las necesidades de las superficies de alimentación, "y en este caso de los cocineros y cocinas, porque las cocinas las consideramos espacios para comercializar el producto local, que cabe recordar tiene unas propiedades organolépticas de primera calidad, son de cercanía, por lo que cuidamos el medio ambiente, y generamos economía circular en la Isla”, sentenció.
Según explicó la consejera, en la ruta de hoy participaron una veintena de cocineros y cocineras de la Isla, para quienes se diseñó el itinerario en base a la demanda que presentan en los restaurantes y su interés para posibles nuevas recetas.
“Estoy muy satisfecha de participar en esta acción porque, aún sabiendo que es producto local, no es lo mismo cuando tienes la oportunidad de conocer el origen del mismo. Además, se trata de una jornada preciosa de compartir y crear sinergias en el sector de la restauración", afirmó Cristina Monge, chef y propietaria del restaurante Borneo (San Fernando de Maspalomas).
Por su parte, María Calvo del Castillo, de Ecohuerta Canaria, que comercializa productos agrícolas ecológicos certificados, procedentes de su finca en Santa Brígida y de otros productores locales para los que realiza también servicio de entrega a domicilio, explicó que llevan cuatro años dedicados a la agricultura ecológica, "tomando el relevo generacional de mi padre y, tras muchas pruebas y errores, hemos conseguido cierta estabilidad y poder dedicarnos a esto de manera exclusiva". "Tener hoy una visita así es una gran oportunidad de negocio y estamos muy contentos de formar parte de esta primera ruta", aseguró esta joven emprendedora que dejó su vida y su trabajo en Londres para regresar a Gran Canaria con su pareja y emprender en el sector primario.
Para Nelson Pérez, propietario del restaurante Nelson, situado en playa de Arinaga, con un Sol Repsol, esta misión comercial es un motivo de alegría. "Los cocineros tenemos que ser conscientes de todo lo que tenemos en la Isla, y los productores de que demandamos más que tomates y papas; por lo que hay mercado para muchos productos", aseguró.
Así, una veintena de cocineros de la Isla han recorrido las explotaciones ganaderas, agrícolas y pesqueras de: setas Lagar de Fuego, Ecohuerta Canaria, Gestión Ganadera Canaria (cochino negro), Cofradía de Pescadores de Taliarte, Chef Select Canarias y Quesería Guedes; almorzaron en El Guachinche, del cocinero Santiago Gorrín, en Carrizal de Ingenio.
Quantum Box y Route24 firman una alianza para desarrollar videojuegos en Canarias
El estudio canario Quantum Box, ubicado en Gran Canaria, y el estudio japonés Route24 han firmado un proyecto de dos millones de euros, el primer proyecto de estas características que se desarrolla en España
La Granja del Cabildo acoge el tercer 'Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria'
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria
La Granja del Cabildo acoge el tercer 'Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria'
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria
Agüimes inaugura las Jornadas Gastronómicas del Caracol
La plaza del Rosario acogió este viernes, con una demostración culinaria, el inicio de la 14ª edición de las Jornadas Gastronómicas en las que participan ocho establecimientos del casco histórico
Agüimes celebra las Jornadas Gastronómicas del Caracol
Las Jornadas, que tendrán lugar del 10 al 20 de enero, contarán con la participación de establecimientos de restauración del casco histórico, que ofrecerán, a precios populares, sus mejores recetas de caracoles
El Aguacate de Canarias, muy cerca de conseguir el sello de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP)
La certificación de calidad IGP Aguacate de Canarias supondría que sólo la producción isleña obtenida bajo los controles y certificación requeridos podrá comercializarse aludiendo al Archipiélago, evitando así la competencia desleal
'Regala Agrocanarias', la guía para comprar los mejores productos de Canarias
A través de la guía 'Regala Agrocanarias', el Gobierno de Canarias promueve la comercialización y consumo de los mejores quesos, vinos, sidras, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas del Archipiélago
Garoé, del apicultor Garoé Perera López, mejor miel de Gran Canaria 2024
El 19º Concurso Oficial del Mieles de Gran Canaria acogió a 51 participantes, 40 en la modalidad de apicultor aficionado y 11 en la de apicultor profesional. El número total de muestras presentadas fue de 63
La Feria del Aguacate de Mogán revalida su éxito de público y ventas
La novena Feria del Aguacate de Mogán ha agotado los más de 5.000 kilos de este fruto puestos a la venta, así como unos 1.000 kilos de mangos y 2.500 kilos de naranjas
La Feria del Aguacate de Mogán pondrá a la venta más de 4.500 kg del 'oro verde' moganero
La plaza Pérez Galdós, en Arguineguín, acogerá, este domingo 1 de diciembre de 10:00 a 16:00 horas, la novena edición de la Feria del Aguacate de Mogán
La Feria del Atún y el Mar de Mogán, en su séptima edición, volvió a ser el mejor escaparate posible para los productos de calidad que traen a tierra los marineros del municipio, en especial del atún
Los quesos de Gran Canaria, con 17 galardones, entre los mejores del mundo
Dos premios Super Oro, una medalla de oro, cuatro de plata y diez de bronce conforman los premios obtenidos por los quesos grancanarios en los World Cheese Awards 2024
La Feria tendrá lugar el próximo sábado, 23 de noviembre, de 12.00 a 23:30 horas, y estará situada en la plaza Pérez Galdós de Arguineguín
Los alumnos del Diploma de Estudios Gastronómicos Canarios de la ULPGC comienzan su formación
Este nueva oferta formativa, para mayores de 55 años, fruto de la colaboración entre la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la empresa pública GMR Canarias, convertirá al estudiantado en auténticos embajadores del producto canario
Iberia Express oferta vuelos Gran Canaria-Madrid desde 12 euros por trayecto
Con los Express Days de Iberia Express solo hay que reservar, comprando ida y vuelta, antes del 27 de enero para volar entre el 8 de enero y el 31 de mayo
La UD Las Palmas manifiesta su absoluto desacuerdo con la cautelar a Dani Olmo y Pau Víctor
La UD Las Palmas reafirma su compromiso con la defensa de un fútbol justo, sostenible y equilibrado, basado en reglas claras y consensuadas por todos los clubes
El Cabildo grancanario contará con un presupuesto de 985 millones en 2025
El Presupuesto General para 2025 del Cabildo recibió el visto bueno definitivo con los 16 votos favorables de Nueva Canarias y PSOE, los partidos que gobiernan, y los 12 ‘noes’ de los tres partidos de la oposición
Teodoro Sosa, nuevo presidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria
La vicepresidencia primera recae en María del Carmen Rosario, alcaldesa de Agaete, mientras que la segunda vicepresidencia ha sido asumida por Alfredo Gonçalves, alcalde de Santa María de Guía
Gran Canaria comienza el año promocionándose en Países Bajos
Vakantiebeurs, la feria de turismo más relevante de los Países Bajos, se ha celebrado, del 8 al 12 de enero, en el Centro de Exposiciones y Eventos Jaarbeurs de Utrecht
Lopesan fomentará en sus hoteles el respeto y cuidado de las Dunas
Los hoteles de la cadena comienzan a promocionar el vídeo 'Tu mirada, la única huella' entre sus huéspedes y su personal
Quantum Box y Route24 firman una alianza para desarrollar videojuegos en Canarias
El estudio canario Quantum Box, ubicado en Gran Canaria, y el estudio japonés Route24 han firmado un proyecto de dos millones de euros, el primer proyecto de estas características que se desarrolla en España
Gran Canaria acude a la Holiday World de Belfast para impulsar el turismo procedente de Irlanda del Norte, un turista que ha mostrado siempre su preferencia por nuestra isla
La Granja del Cabildo acoge el tercer 'Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria'
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria