![fernando-clavijo-analiza-con-el-padre-angel-la-emergencia-humanitaria-en-canarias](/download/multimedia.normal.8996835e65743041.ZmVybmFuZG8tY2xhdmlqby1hbmFsaXphLWNvbi1lbC1fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)
Fernando Clavijo analiza con el Padre Ángel la emergencia humanitaria en Canarias
El presidente de Canarias reconoce la implicación de Mensajeros de la Paz "desde el minuto uno de la declaración de la emergencia social" en las Islas
Esta empresa de Valleseco recibe, además, en el marco del I Concurso Oficial Agrocanarias, la distinción de Mejor Sidra Ecológica por esta misma producción, una plata en la categoría de naturales, y un oro por Niebla etiqueta roja en espumosas
GASTRONOMÍA 03/06/2024Esta es una empresa familiar que elabora sus producciones a partir de manzanas de distintas variedades de reineta cuya pulpa acidulada les confiere un gran potencial organoléptico, adaptadas al clima subtropical de Canarias. Estas se cultivan de forma ecológica a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, lo que les permite acumular las horas de frío necesarias. Estas condiciones climáticas y los suelos fértiles del municipio grancanario dan lugar a una fruta de calidad, con mayor contenido de azúcar y, en consecuencia, mayor graduación alcohólica e intensidad aromática, que es la base de unas producciones premiadas en los International Wine & Spirits Awards.
En la categoría de sidras naturales (mosto natural de manzana, sidra natural, sidra natural dulce, sidra natural con bajo contenido en alcohol, y sidra natural con fruta), se concedió una medalla de oro a Fierro, de José Juan Déniz Reyes; una plata a El Lagar de Valleseco, de Ángel Tomás Domínguez Ponce; y otra plata a Niebla, de María Belén Rodríguez Pérez, todas de Gran Canaria.
En la categoría de sidras gasificadas (extraseca, seca, semiseca y dulce) recibió una gran medalla de oro la marca La Mirla Sidrera, de Castro & Magan S.L., de la isla de La Palma, y un oro, Tuscany, elaborada por Vicente Oliver Marrero Arencibia, en Gran Canaria; y en la de sidras espumosas (extraseca, seca, semiseca y dulce) se otorgó un oro a Niebla espumosa etiqueta roja, de María Belén Rodríguez Pérez. La distinción de Mejor Imagen y Presentación recayó en Tuscany, correspondiente a esta modalidad.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, y el alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, anunciaron hoy el fallo del jurado del certamen, celebrado el 19 de mayo en el municipio grancanario, y en el que participaron veintitrés producciones de las islas (trece sidras de siete sidrerías de Gran Canaria, seis de tres empresas de Tenerife, tres de una única sidrería de La Palma y una de un productor de El Hierro).
Narvay Quintero aludió a “la labor fundamental que desarrolla el ICCA para el fomento y puesta en valor de los productos de calidad diferenciada de las islas, a través de acciones como este concurso, que marca un antes y un después en la promoción de estas elaboraciones del archipiélago, que ya suman galardones en certámenes internacionales”. En este sentido, aboga por que se siga potenciando este cultivo que permite diversificar la producción agraria y agroalimentaria en las medianías de Canarias e incentivar nuestro sector primario y medio rural.
El alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, destacó que este municipio, pionero en el cultivo de la manzana ha sido, durante los últimos quince años, “la punta de lanza en Canarias en cuanto a la elaboración de sidra", y señaló que augura un “gran futuro” para este sector. Asimismo, subrayó que el primer certamen regional “ha sido todo un éxito”, tanto por el número de participantes como de reconocimientos obtenidos por las producciones locales.
Por su parte, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, explicó que este primer certamen, en el que se han concedido un total de nueve premios a siete sidras de Gran Canaria y La Palma, “es solo el comienzo de una larga andadura para el sector de la sidra, que tiene un gran porvenir, especialmente en las islas centrales y occidentales”. Además, manifestó su compromiso de seguir respaldando, en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria y la corporación municipal, esta actividad a través de acciones dirigidas a profesionalizar el sector y visibilizar y promocionar sus producciones.
El presidente de Canarias reconoce la implicación de Mensajeros de la Paz "desde el minuto uno de la declaración de la emergencia social" en las Islas
La compañía reafirma su apuesta por la gastronomía local con productos típicos como el escaldón o el mojo
El ITF W100 DISA Gran Canaria 2024, una de las pruebas más importantes a nivel mundial de la Real Federación Española de Tenis y la Federación Internacional, trae a la Isla a jugadoras procedentes de más de 30 países, la mayoría de ellas pertenecientes al top 100 mundial
El software, que en estos momentos está en fase de prueba, entrará en funcionamiento a la mayor brevedad posible, lo que evitará colas y agilizará el tráfico de camiones en el Puerto
Cuatro chefs de la Península y tres de Gran Canaria con Estrellas Michelin ofrecieron platos a precios populares para todos los que se acercaron este domingo a la plaza de Gáldar
Terrae concluye su segunda edición con la Declaración de Gran Canaria, en la que los cocineros rurales se comprometen a la salvaguarda de los valores de los entornos rurales
Los productores interesados en participar en el certamen, organizado por el ICCA, disponen hasta el 27 de mayo para formalizar la inscripción
En el 31 Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, que organiza el Cabildo, han participado 86 quesos de 36 queserías y empresas ganaderas
En el Concurso Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias para reconocer a las mejores producciones del Archipiélago, han participado 223 elaboraciones y se han repartido 61 premios
Una veintena de profesionales y medio centenar de productos de Gran Canaria participan durante los 3 días de feria, además de los 14 cocineros que acuden a los diferentes concursos
Minerva Alonso: "Todo el sector de la gastronomía de la Isla ha vuelto a dejar el listón muy alto, no solo con los premios obtenidos, sino con toda la actividad desarrollada en el estand"
De las producciones participantes en el primer Concurso Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, con el apoyo del Ayuntamiento de Valleseco, 13 proceden Gran Canaria, 6 de Tenerife, 3 de La Palma y 1 de El Hierro
El chef Carlos Teixeira atrae a Gran Canaria la esencia del Alentejo portugués, una tierra que trabaja con extraordinario respeto y compromiso
Los cinco finalistas elaborarán su mojo ante el jurado, de uno en uno, teniendo para ello 20 minutos de tiempo
La Casa del Vino de Gran Canaria acogió la primera sesión del Programa de Formación y Creación de Experiencias Enoturísticas Sostenibles, impulsado por ACEVIN
El presidente del Cabildo participa en un acto divulgativo organizado por la Academia de Gastronomía de Las Palmas en el Rectorado de la ULPGC
El autor afirma que recopila conocimientos de la cultura quesera de la Isla "para evitar su pérdida y dar herramientas a los queseros actuales para vender sus productos, demostrando que se apoyan en la tradición"
Turismo de Gran Canaria ha colaborado en la organización del encuentro que reunió en Dublín a más de 50 profesionales de una de las principales agencias de viajes en el país
El nuevo test de la pretemporada acabó sin goles. Los amarillos igualaron ante el Al Sadd de Qatar en un partido con mucho desgaste físico y ocasiones malogradas en ambas porterías
El delantero escocés y la entidad amarilla unen sus caminos para las próximas tres temporadas
Los alcaldes de Gáldar, Mogán, Telde, Guía y Agaete exhiben unidad después del intento de NC de frenar su renovación
El ITF W100 DISA Gran Canaria 2024, una de las pruebas más importantes a nivel mundial de la Real Federación Española de Tenis y la Federación Internacional, trae a la Isla a jugadoras procedentes de más de 30 países, la mayoría de ellas pertenecientes al top 100 mundial
El software, que en estos momentos está en fase de prueba, entrará en funcionamiento a la mayor brevedad posible, lo que evitará colas y agilizará el tráfico de camiones en el Puerto
La compañía reafirma su apuesta por la gastronomía local con productos típicos como el escaldón o el mojo
El presidente de Canarias reconoce la implicación de Mensajeros de la Paz "desde el minuto uno de la declaración de la emergencia social" en las Islas