
Gran Canaria se consolida como el destino preferido por los turistas nórdicos en invierno, con un notable crecimiento en verano y un impacto significativo en la economía local
La 26ª edición de la Fiesta de la Cebolla de Gáldar se celebra el próximo domingo 6 de julio, destacando la tradición agrícola y la búsqueda de la Denominación de Origen Protegida
GASTRONOMÍA30/06/2025Este evento también conmemora el primer aniversario de la Asociación de Productores de Cebolla Tradicional de Gáldar (Aprocegal), que se formó durante la edición anterior. Desde entonces, han colaborado estrechamente con la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, liderada por Tine Martín, para buscar recursos que aseguren la preservación de este cultivo.
La fiesta comenzará a las 10:00 horas con la Bajada de Santa Rosa de Lima, desde su santuario en Las Rosas hasta la Asociación de Vecinos de El Juncal. La jornada estará repleta de actividades, incluyendo actuaciones musicales a cargo de artistas como Aarón González y Noelia Perera, así como la Asociación Cultural Arraigo de Tenerife y la Parranda El Puntal. Además, se llevará a cabo un concurso para premiar las cebollas blancas y rojas más pesadas, y se rendirá homenaje a dos agricultores destacados de la zona: Nicasio Mendoza Moreno y Victoria Pérez Jiménez.
Nicasio Mendoza Moreno, de 74 años, originario de Caideros de Gáldar, es un ejemplo de dedicación agrícola. A lo largo de su vida, ha mantenido vivas las tradiciones de cultivo, conservando semillas de cebolla de la variedad de embarque, que ha heredado de la familia de Carmen, su mujer, y cuidadas con mimo en sus manos. Nicasio expresa su amor por la agricultura, afirmando que "Yo no cultivo para vender, cultivo para mi casa, para mi familia", reflejando así la conexión profunda que tiene con la tierra.
Por su parte, Victoria Pérez Jiménez, de 56 años, que nació en Cañada Honda y actualmente reside en Marmolejos, ha estado involucrada en la agricultura desde joven. Casada con un cebollero, hijo de cebolleros, Adolfo Moreno, es madre de dos hijos, y ha dedicado su vida al cultivo de cebollas, destacando su importancia tanto en la cocina como en la salud. Victoria aboga por el consumo local y la educación de las nuevas generaciones sobre la riqueza de los productos de la tierra. Casi un cuarto de siglo dedicado al cultivo de este producto, su hijo ha tomado el relevo, "aunque yo tengo un huertito al lado de casa y allí estoy todo el día", señala Victoria.
La jornada culminará con una degustación de productos elaborados a base de cebolla, celebrando así el esfuerzo de quienes han mantenido viva esta tradición agrícola a lo largo de los años. La XXVI Fiesta de la Cebolla no solo es un evento festivo, sino un tributo a la herencia cultural de Gáldar, que se remonta a los primeros pobladores de la Isla.
El Ayuntamiento de Gáldar, a través de esta fiesta, rinde homenaje a la labor de hombres y mujeres que han cultivado la cebolla de Gáldar, un producto único en el mundo que sigue siendo cultivado con métodos tradicionales, alejados de las exigencias del mercado actual.
La XXVI Fiesta de la Cebolla de Gáldar forma parte del programa de las 543ª Fiestas Mayores de Santiago, organizadas por la Concejalía de Cultura y Fiestas del Ayuntamiento de Gáldar que dirige el primer teniente de alcalde Julio Mateo Castillo.
El Concurso Insular de Vinos de Gran Canaria refleja la creciente calidad de la producción y también la variedad del paisaje vitivinícola de la Isla
La Cata Insular, que se celebra desde 1996 y cuenta con reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura, se ha consolidado como uno de los eventos más importantes para el sector vitivinícola canario
La Oficina Española de Turismo de Polonia elige Gran Canaria como destino gastronómico para celebrar el Día Mundial de la Tapa
En su primera mañana, más de 2.500 personas han tenido la oportunidad de explorar los sabores locales a través de degustaciones y talleres
La 12.ª edición de esta feria, que tendrá lugar del 9 al 11 de mayo, reunirá a 95 expositores, 20 ayuntamientos y 110 empresas
83 variedades de queso, de 31 queserías y empresas ganaderas, han participado en el 32.º Concurso Oficial de Quesos Gran Canaria
Con 200 metros de largo, será un turrón de chocolate con praliné de avellanas que tendrá rellenos variados que irán desde productos típicos de Moya, como los suspiros, hasta galletas y chocolatinas Tirma
El sello IGP abarca los aguacates cultivados en las Islas de las variedades Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen, destinados al consumo en estado fresco después de su acondicionamiento y envasado
El 38º Salón Gourmets, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama, tiene lugar del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid
Con motivo del Día Internacional del Queso, el maestro quesero Isidoro Jiménez realizó diferentes catas de quesos al alumnado del IES Roque Amagro
El queso mezcla semicurado de Arquegran Agüimes y el mezcla curado de Lomo Gallego se sitúan entre los 100 quesos finalistas, de un total de 895 muestras, en la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025
Este documento ha sido elaborado durante el tercer Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que ha reunido en Gran Canaria, del 23 al 25 de marzo, a más de 50 chefs de España, Portugal, Italia y Colombia
Unos 60 profesionales del sector asisten a la presentación que realizaron los técnicos de la Unidad de Análisis Turístico y Conectividad en el CIT de Playa del Inglés
El Concurso Insular de Vinos de Gran Canaria refleja la creciente calidad de la producción y también la variedad del paisaje vitivinícola de la Isla
La UDRON Mogán está constituida por cuatro agentes formados como pilotos por la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA) y tres drones con tecnología de última generación
Viktoriia Bila, destacada prescriptora del turismo de lujo para los mercados del Este europeo, visitó Gran Canaria del 13 al 19 de junio; un viaje organizado por Turismo de Gran Canaria
Gran Canaria amplía sus conexiones aéreas con el Reino Unido en 2025 con rutas directas desde Guernsey y Bournemouth, impulsando el turismo británico
La 26ª edición de la Fiesta de la Cebolla de Gáldar se celebra el próximo domingo 6 de julio, destacando la tradición agrícola y la búsqueda de la Denominación de Origen Protegida
El Pleno del Ayuntamiento aprueba una ordenanza para regular la almazara municipal en Mogán, promoviendo la sostenibilidad y el uso responsable de recursos naturales
Las viviendas están situadas en el casco de Mogán, Veneguera, Barranquillo Andrés y Soria. El valor del contrato supera los 5 millones de euros
EasyJet abrirá rutas desde Nantes y Lyon a Gran Canaria para el invierno 2025/2026, sumando conectividad aérea y fortaleciendo el turismo en la Isla
Gran Canaria se consolida como el destino preferido por los turistas nórdicos en invierno, con un notable crecimiento en verano y un impacto significativo en la economía local