El 38º Salón Gourmets, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama, tiene lugar del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid
GASTRONOMÍA Y SECTOR PRIMARIO07/04/2025
JAVIER ROSALES
Diez empresas de Gran Canaria exhiben sus productos en el estand conjunto de Canarias, un espacio de 510 metros cuadrados coordinado por el Gobierno de Canarias. El estand cuenta con áreas de catas, presentaciones y reuniones comerciales, diseñadas para facilitar el contacto entre los productores del Archipiélago y compradores nacionales e internacionales.
Las empresas que representan a Gran Canaria en esta edición son: Asoquegran, La Irlandesa, Salinas de Tenefé, Dismepe Canarias, Terorero, Mermeladas Isla Bonita, Quesos Flor Valsequillo, Gofio La Piña, Dulcería Nublo y Sidra El Lagar de Valleseco. Durante la feria, estas empresas mostrarán la calidad y diversidad de los productos locales a través de degustaciones y presentaciones dirigidas a importadores, distribuidores y restauradores. María del Carmen Pérez, presidenta de Asoquegran, destacó la importancia de este evento para dar a conocer los quesos artesanales de Gran Canaria y el reconocimiento que han ganado en la Península.
Además, hoy lunes se celebra el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, donde las queserías Arquegran Agüimes y Lomo Gallego competirán en las categorías de mezcla semicurado y mezcla curado, respectivamente. El veredicto del jurado se dará a conocer el jueves, 10 de abril, con la participación del maestro quesero de Gran Canaria, Isidoro Jiménez.
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Ese mismo día, se llevará a cabo el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, en el que competirá el grancanario Diego Tornel.
Minerva Alonso, consejera de Desarrollo Económico, visitó el estand y subrayó la importancia de mantener el compromiso institucional con esta feria: "Estar en Salón Gourmets no es solo una acción promocional más. Venir cada año significa apostar por lo nuestro, por las pequeñas y medianas empresas que elaboran productos únicos, y que necesitan plataformas como esta para crecer". La consejera enfatizó que la continuidad en la asistencia a ferias estratégicas permite que las relaciones comerciales se fortalezcan y que las empresas ganen confianza en su proyección internacional.
El evento se desarrolla en seis pabellones de Ifema, con más de 1.000 actividades profesionales programadas. Además de la exposición comercial, las empresas tienen la oportunidad de participar en catas dirigidas, showcookings, concursos y encuentros de negocio a través de la plataforma digital de Salón Gourmets.
Este evento es, por tanto, una oportunidad clave para posicionar los productos locales de Gran Canaria en el mercado gourmet y en la restauración de calidad, reafirmando el compromiso del Cabildo con el sector primario, el tejido empresarial y la internacionalización de los productos elaborados en la Isla.
Además, valoran con una puntuación muy alta a servicios como Endocrinología, Cardiología, Medicina Interna, Neumología, así como la Unidad de Raquis, entre otros
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