
Gran Canaria armoniza tradición y modernidad en Madrid Fusión
La cocina de Gran Canaria, una propuesta basada en la simbiosis perfecta entre profesionales de gran nivel y la identidad propia del producto local, triunfa en Madrid Fusión
Alimentaria, que se celebra en Barcelona del 18 al 21 de marzo, es la mayor feria profesional internacional de la industria de alimentos, bebidas, gastronomía, food service y equipamiento hostelero
GASTRONOMÍA18/03/2024La consejera de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, se mostró satisfecha con el arranque de la feria para las empresas dela Isla. "Es fundamental para el programa Gran Canaria Me Gusta apoyar acciones como esta porque nuestro objetivo es promocionar y fomentar la comercialización de los productos de Gran Canaria", afirmó la consejera que, también este año, participó en la visita institucional del rey Felipe VI a la feria.
Tirma, Intercasa, Rodrigonsa, Gofio La Piña, Dismepe, Ahembo, Cumba, Salinas de Tenefé, Molino Gofio San Pedro, Terorero, Salsas Diamante, Aquanaria, Galletas Bandama, Emicela, Trabel, Ron Arehucas y Lambda comparten estos días un estand de 140 m2 donde mantienen reuniones y establecen relaciones comerciales.
"Este formato de participación me parece una buenísima iniciativa que nos ayuda a apoyarnos los unos a los otros y a demostrar que en Canarias hay industrias muy fuertes, que trabajan muy bien y que tienen un producto estupendo", comenta María José Sánchez, Export Manager de Tirma, empresa que ya había participado anteriormente en Alimentaria con estand propio.
Para Jaime Pérez, Sales Executive de Aquanaria, esta edición se presenta con "muy buenas expectativas de reforzar la presencia de marca y las ventas ante distribuidores, clientes actuales y también potenciales, por lo que estar con el Cabildo de Gran Canaria en esta feria tan importante es una gran oportunidad para nosotros".
También bajo el paraguas de Gran Canaria Me Gusta, otro estand de 24 m2 sirve estos días de espacio para presentaciones y degustaciones ante los visitantes profesionales de la feria, que se acercan a conocer los productos de la Isla. Ida Vega, directora de marketing de Ahembo y fabricante y distribuidor de Clipper, realizó una presentación de su refresco emblemático y mantuvo diferentes reuniones a lo largo de la primera jornada. "Para Clipper es un verdadero orgullo estar aquí y hacerlo con más marcas de las Islas; es una oportunidad de mostrar nuestro producto. Nos ha sorprendido que, sin tener una distribución permanente en Península, la marca sea tan conocida".
Así, las empresas de Gran Canaria tendrán la oportunidad de exponer sus productos durante cuatro días en el estand ubicado en el Pabellón 6 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Alimentaria 2024, que se celebra conjuntamente con la feria Hostelco -el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades-, espera desarrollar una de las ediciones con más participación de empresas y profesionales internacionales de su historia: de las 3.200 compañías expositoras, 900 proceden de fuera de España y un 25% de los 100.000 visitantes previstos llegarán de más de 120 países, consolidándose, así, como plataforma referente europea del sector. Los grandes retos y tendencias de la industria, como los alimentos funcionales, la sostenibilidad y la IA, se abordarán en más de 350 actividades y demostraciones a cargo de 700 prestigiosos expertos y chefs. Entre ellos, Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los tres chefs del restaurante Disfrutar (con 3 Estrellas Michelin), ofrecieron una ponencia en el espacio Hub y visitaron el estand de Gran Canaria.
RELACIONADO
La cocina de Gran Canaria, una propuesta basada en la simbiosis perfecta entre profesionales de gran nivel y la identidad propia del producto local, triunfa en Madrid Fusión
Carlos Álamo, consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, señala que "Nunca antes la gastronomía grancanaria ha gozado de tanto prestigio como ahora"
La Feria tendrá dos jornadas, 21 y 22 de noviembre, en la plaza Pérez Galdós de Arguineguín. La novedad, contar por primera vez con un municipio invitado: Barbate
Los seleccionados, estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), se medirán, junto con otros 41 aspirantes de toda España, por un puesto en la final del concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid
La Isla mostrará en Madrid la revolución gastronómica que ha experimentado a lo largo de la última década, protagonizada por sus profesionales y sus productos locales
El evento se celebrará el próximo sábado, día 18 de enero, entre las 12:00 y las 18:00 horas, en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria
La plaza del Rosario acogió este viernes, con una demostración culinaria, el inicio de la 14ª edición de las Jornadas Gastronómicas en las que participan ocho establecimientos del casco histórico
Las Jornadas, que tendrán lugar del 10 al 20 de enero, contarán con la participación de establecimientos de restauración del casco histórico, que ofrecerán, a precios populares, sus mejores recetas de caracoles
La certificación de calidad IGP Aguacate de Canarias supondría que sólo la producción isleña obtenida bajo los controles y certificación requeridos podrá comercializarse aludiendo al Archipiélago, evitando así la competencia desleal
A través de la guía 'Regala Agrocanarias', el Gobierno de Canarias promueve la comercialización y consumo de los mejores quesos, vinos, sidras, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas del Archipiélago
El 19º Concurso Oficial del Mieles de Gran Canaria acogió a 51 participantes, 40 en la modalidad de apicultor aficionado y 11 en la de apicultor profesional. El número total de muestras presentadas fue de 63
La novena Feria del Aguacate de Mogán ha agotado los más de 5.000 kilos de este fruto puestos a la venta, así como unos 1.000 kilos de mangos y 2.500 kilos de naranjas
Martin Garabal y Elena de Lara protagonizan este largometraje, la ópera prima de Chedey Reyes, que mezcla la comedia con la ciencia ficción
52 aspirantes a los cuatro tronos del Carnaval 2025 se darán a conocer este sábado, 1 de febrero, a partir de las 21:15 horas
Los hospitales del Servicio Canario de la Salud (SCS) atendieron a 836 pacientes ingresados por cáncer de pulmón durante 2024
Fernando Clavijo mantiene una reunión de trabajo con la nueva directiva, presidida por Teodoro Sosa, y los once alcaldes del Norte de Gran Canaria
Hoy lunes, 3 de febrero, han entrado en vigor las medidas implementadas por el Cabildo para reforzar la seguridad vial y la conservación del enclave, y mejorar la experiencia de quienes lo visiten
ASBA Valsequillo, el partido presidido por el alcalde Franciso Atta, ha aprobado en la tarde de este jueves su desvinculación de Nueva Canarias, sumándose así al Bloque Nacionalista Rural y Compromiso por Firgas
Con los criterios objetivos consensuados se redactará un texto legislativo, con el que negociar con los grupos políticos, que podrá adquirir la forma de Decreto Ley o Proposición de Ley
El objetivo principal de este proyecto es evaluar el estado de conservación de estas importantes especies con información científica y fundamentada en lo relativo a su biología y ecología
Durante el año 2024, los profesionales del Servicio Canario de la Salud (SCS) atendieron cerca de 3,4 millones de consultas, más de 944.000 pruebas diagnósticas y se registraron un total de 145.545 intervenciones quirúrgicas