Cueva Sosa, Mejor Queso Curado de Gran Canaria 2024

El Cabildo de Gran Canaria anunció en la noche de este jueves, 24 de abril, en Infecar los resultados del 32.º Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria. Este evento se llevó a cabo tras las catas realizadas los días 23 y 24 de abril.

El certamen tiene como finalidad evaluar la calidad de los quesos elaborados en la Isla, reflejando el esfuerzo en la cría de ganado y la producción del producto final. En esta edición, se presentaron 83 variedades de quesos provenientes de 31 queserías y empresas ganaderas.

Premios y categorías

Se ha otorgado el premio de Mejor Queso Curado de Gran Canaria 2024, junto con premios en diversas categorías, considerando el tratamiento de la leche (cruda o pasteurizada), el grado de maduración (curado, semicurado y tierno), la procedencia de la leche (vaca, oveja, cabra o mezclas) y el tipo de cuajo (natural o flor de Guía). Este año, el galardón al Mejor Queso Curado fue para el Queso Artesano Cueva Sosa, elaborado por Felipe Mendoza en su quesería situada en el municipio de Gáldar.

Participación y actividades

El evento contó con la presencia de catadores de diferentes partes del país, así como de destacados empresarios y ganaderos de la Isla. Este concurso también contribuye a los objetivos del Plan Estratégico para el Sector Primario, que busca valorar el producto, asegurar su calidad y apoyar la actividad ganadero-quesera.

Además del Concurso, se llevó a cabo una cata comentada donde se discutieron las características organolépticas de los quesos locales. La ceremonia de entrega de premios se realizará junto con el Concurso Insular de Vinos a mediados de noviembre de este año.

Reconocimiento internacional

En esta edición, se premiaron los mejores quesos en varias categorías y se entregaron trofeos y etiquetas de calidad para identificar los productos galardonados. Los quesos ganadores serán inscritos en el prestigioso World Cheese Awards, donde representarán la excelencia quesera de Gran Canaria. Este certamen, considerado el concurso de quesos más prestigioso y reconocido a nivel mundial, se celebrará en Berna (Suiza), del 13 al 15 de noviembre.

Relación de quesos premiados en el  XXXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria

Quesos elaborados con leche pasteurizada, en la modalidad de Semicurado:

• 1º Premio Pasteurizado Semicurado: Quesería: QUESOS SAN MATEO - Titular: Quesos San Mateo SL - Municipio: Vega de San Mateo

• 2º Premio Pasteurizado Semicurado: Quesería: QUESOS FLOR VALSEQUILLO - Titular: SAT Queso Flor Valsequillo - Municipio: Valsequillo de Gran Canaria

Quesos elaborados con leche pasteurizada en la modalidad de Curado:

• 1º Premio Pasteurizado Curado: Quesería: QUESOS FLOR VALSEQUILLO - Titular: SAT Queso Flor Valsequillo - Municipio: Valsequillo de Gran Canaria

• 2º Premio Pasteurizado Curado: Quesería: QUESOS FINCA FUENTE MORALES - Titular: Juan Suárez e Hijos, SL - Municipio: Las Palmas de Gran Canaria

Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Tierno:

• 1º Premio Tierno: Quesería: QUESO EL DRAGUILLO - Titular: Ganadería Acodeli SL - Municipio: San Bartolomé de Tirajana

• 2º Premio Tierno: Quesería: QUESOS LOS CASTAÑEROS - Titular: Juan José Arencibia Quintana - Municipio: Moya

Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Semicurado:

• 1º Premio Semicurado de cabra: Quesería: QUESOS LA GLORIA - Titular: José Miguel Ortega Suárez - Municipio: San Bartolomé de Tirajana

• 2º Premio Semicurado de cabra: Quesería: QUESERÍA ARTESANAL GUAYARMINA - Titular: Guayarmina Quevedo Castellano - Municipio: Vega de San Mateo

• 1º Premio Semicurado Mezcla: Quesería: QUESOS CUEVA SOSA - Titular: Felipe Mendoza Ramos - Municipio: Gáldar

• 2º Premio Semicurado Mezcla: Quesería: MANJAR DE TEJEDA - Titular: Escolástica María Mayor Huertas - Municipio: Tejeda

Quesos de elaboración alternativa:

• Premio Queso de Elaboración Alternativa: Quesería: MADRE VIEJA - Titular: Jorge Valentín Quintana Pérez - Municipio: Moya

Quesos varios:

• Premio Queso Semicurado de Oveja: Quesería: CORTIJO EL MONTAÑÓN - Titular: David Ismael Moreno Gil - Municipio: Gáldar

Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Media Flor de Guía:

• 1º Premio Queso de Media Flor de Guía: Quesería: LA CALDERA - Titular: Francisco Javier González Ramos - Municipio: Gáldar

• 2º Premio Queso de Media Flor de Guía: Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS - Titular: Cristóbal Moreno Díaz - Municipio: Gáldar

Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Flor de Guía:

• 1º Premio Queso de Flor de Guía: Quesería: LOS ALTOS DE MOYA - Titular: Juan Félix Medina Moreno - Municipio: Moya.

• 2º Premio Queso de Flor de Guía: Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS - Titular: Cristóbal Moreno Díaz - Municipio: Gáldar

Quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Guía:

• 1º Premio Queso de Guía: Quesería: EL CORTIJO DE LAS HOYAS - Titular: Francisco Díaz González - Municipio: Moya

• 2º Premio Queso de Guía: Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS - Titular: Cristóbal Moreno Díaz - Municipio: Gáldar

Quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Curado:

• 1º Premio Curado de cabra: Quesería: QUESO EL DRAGUILLO - Titular: Ganadería Acodeli SL - Municipio: San Bartolomé de Tirajana

• 2º Premio Curado de cabra: Quesería: QUESOS LA GLORIA - Titular: José Miguel Ortega Suárez - Municipio: San Bartolomé de Tirajana

• 1º Premio Curado de oveja: Quesería: LA CALDERA - Titular: Francisco Javier González Ramos - Municipio: Gáldar

• 2º Premio Curado de oveja: Quesería: CORTIJO EL MONTAÑÓN - Titular: David Ismael Moreno Gil - Municipio: Gáldar

• 1º Premio Curado de vaca: Quesería: QUESERÍA EL CAIDERO - Titular: Yolanda Arencibia Díaz - Municipio: Moya

• 2º Premio Curado de vaca: Quesería: QUESERÍA ARTESANAL DEL ROSARIO - Titular: Macarena Rosario Expósito  - Municipio: Agaete

• 1º Premio Curado de mezcla: Quesería: QUESOS CUEVA SOSA - Titular: Felipe Mendoza Ramos - Municipio: Gáldar

• 2º Premio Curado de mezcla: Quesería: QUESOS AMURGA - Titular: Antonio Alejandro Suárez Perdomo - Municipio: San Bartolomé de Tirajana

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