
Gran Canaria refuerza su conectividad aérea con Francia este invierno
EasyJet abrirá rutas desde Nantes y Lyon a Gran Canaria para el invierno 2025/2026, sumando conectividad aérea y fortaleciendo el turismo en la Isla
Una veintena de profesionales y medio centenar de productos de Gran Canaria participan durante los 3 días de feria, además de los 14 cocineros que acuden a los diferentes concursos
GASTRONOMÍA21/05/2024Bajo la marca y programa Gran Canaria Me Gusta, impulsado por la Institución insular con el apoyo de la Cámara de Comercio, 10 mujeres y 10 hombres, profesionales de la sumillería, la cocina, la pastelería y expertos, participarán en el Salón, que se celebrará hasta el próximo jueves en el Recinto Ferial de Tenerife.
"El Cabildo de Gran Canaria está muy satisfecho de volver a este evento un año más con este elenco de hombres y mujeres para mostrar, una vez más, nuestra identidad y poner en valor nuestro producto local y nuestro territorio", afirma la consejera de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, que asistió a la inauguración institucional del Salón Gastronómico.
En un estand de 64 m2, bajo la marca Gran Canaria Me Gusta, este martes el café de especialidad que se cultiva en la Isla y la importancia de ofrecer un café de calidad como broche de la experiencia gastronómica, fueron los puntos donde Antonio Márquez puso el foco de sus intervenciones.
La sumiller Alba Bernal fue la encargada de guiar a los comensales por una atrevida armonía a la Sopa de Ingenio, con el vino dulce de Lava; y el Cochino Negro a la sal, con la sidra del Lagar de Valleseco, que elaboró Airam Vega, del restaurante Vega. "Para nosotros representar al municipio de Ingenio aquí, por primera vez, es un orgullo; haciéndolo, además, con dos platos que nos representan tanto", apunta Airam Vega. Para Alba Bernal, la participación de este año ha sido todo un reto. "Esta propuesta de Gran Canaria Me Gusta ha sido un reto y una oportunidad preciosa de conocer la historia de estos platos y de los productos; y, además, de ponerme a prueba, y mejorar", afirma la sumiller del Seaside Grand Hotel Residencia*****GL.
El restaurante Bevir, a través de su cocina (salda y dulce) y su sala, mostraron la sutileza de los productos marinos, acompañados del vino Orangexerry y el Tamerán Malvasía Volcánica.
Inti Ramsés, del restaurante Caserón del Cortijo, y Óscar Lafuente (Destilerías Arehucas y Mejor Bartender de Ron del Mundo) fueron los encargados de sorprender con las brasas y las armonías líquidas que permite la coctelería, con lubina de Aquanaria ahumada y madurada, y un corte de vaca canaria.
El cierre de la primera jornada lo hará el veredicto del 18º Campeonato de Cocina de Canarias, en el que participan los cocineros grancanarios Kilian García y Carlos Suárez (Lopesan), Abner Díaz y Fidel A. Jauriga (restaurante Segundo Muelle), Rayco Jiménez y Edgar Millán (Lopesan) e Iván Pulido y Luis María Ruiz (restaurante del hotel Club Maspalomas Suites & Spa).
Este miércoles 22 de mayo, será el turno de la sumiller Patricia Yrisarri (Vinófilos) y los cocineros Carmelo González (restaurante La Pasadilla), Marina Tudanca y Alejandro Sosa (restaurante Maraca) y Daniel González (restaurante The Hook). Además de las armonías entre los quesos de Gran Canaria y las cervezas artesanas, de la mano de Judith Silvela (Asoquegran) y Neomer Sánchez (Neos Beer).
Por su parte, Alberto Aparicio (restaurante Emblemática RoofTop), Francisco J. Pérez (docente de Hecansa Santa Brígida) y Alejandro Santana (restaurante Bevir) estarán en la final del 2º Campeonato de Tapas, que se celebra este miércoles. Walter Ortega (fundador QualityCook & QualityService) participará en el 9º Campeonato de Canarias de Bocadillos. Y Juan Carlos Ontiveros (Etika Food Canarias) representará a la Isla en el 1º Campeonato de Canarias de Hamburguesas.
EasyJet abrirá rutas desde Nantes y Lyon a Gran Canaria para el invierno 2025/2026, sumando conectividad aérea y fortaleciendo el turismo en la Isla
La 26ª edición de la Fiesta de la Cebolla de Gáldar se celebra el próximo domingo 6 de julio, destacando la tradición agrícola y la búsqueda de la Denominación de Origen Protegida
El Concurso Insular de Vinos de Gran Canaria refleja la creciente calidad de la producción y también la variedad del paisaje vitivinícola de la Isla
La Cata Insular, que se celebra desde 1996 y cuenta con reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura, se ha consolidado como uno de los eventos más importantes para el sector vitivinícola canario
La Oficina Española de Turismo de Polonia elige Gran Canaria como destino gastronómico para celebrar el Día Mundial de la Tapa
En su primera mañana, más de 2.500 personas han tenido la oportunidad de explorar los sabores locales a través de degustaciones y talleres
La 12.ª edición de esta feria, que tendrá lugar del 9 al 11 de mayo, reunirá a 95 expositores, 20 ayuntamientos y 110 empresas
83 variedades de queso, de 31 queserías y empresas ganaderas, han participado en el 32.º Concurso Oficial de Quesos Gran Canaria
Con 200 metros de largo, será un turrón de chocolate con praliné de avellanas que tendrá rellenos variados que irán desde productos típicos de Moya, como los suspiros, hasta galletas y chocolatinas Tirma
El sello IGP abarca los aguacates cultivados en las Islas de las variedades Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen, destinados al consumo en estado fresco después de su acondicionamiento y envasado
El 38º Salón Gourmets, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama, tiene lugar del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid
Con motivo del Día Internacional del Queso, el maestro quesero Isidoro Jiménez realizó diferentes catas de quesos al alumnado del IES Roque Amagro
El queso mezcla semicurado de Arquegran Agüimes y el mezcla curado de Lomo Gallego se sitúan entre los 100 quesos finalistas, de un total de 895 muestras, en la 15ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025
Con una inversión de 773.376,82 euros, la actuación busca mejorar la seguridad, accesibilidad y funcionalidad del entorno portuario, reforzando su integración urbana y valor turístico
Unos 60 profesionales del sector asisten a la presentación que realizaron los técnicos de la Unidad de Análisis Turístico y Conectividad en el CIT de Playa del Inglés
El Concurso Insular de Vinos de Gran Canaria refleja la creciente calidad de la producción y también la variedad del paisaje vitivinícola de la Isla
La UDRON Mogán está constituida por cuatro agentes formados como pilotos por la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA) y tres drones con tecnología de última generación
Viktoriia Bila, destacada prescriptora del turismo de lujo para los mercados del Este europeo, visitó Gran Canaria del 13 al 19 de junio; un viaje organizado por Turismo de Gran Canaria
Gran Canaria amplía sus conexiones aéreas con el Reino Unido en 2025 con rutas directas desde Guernsey y Bournemouth, impulsando el turismo británico
La 26ª edición de la Fiesta de la Cebolla de Gáldar se celebra el próximo domingo 6 de julio, destacando la tradición agrícola y la búsqueda de la Denominación de Origen Protegida
El Pleno del Ayuntamiento aprueba una ordenanza para regular la almazara municipal en Mogán, promoviendo la sostenibilidad y el uso responsable de recursos naturales
Las viviendas están situadas en el casco de Mogán, Veneguera, Barranquillo Andrés y Soria. El valor del contrato supera los 5 millones de euros
EasyJet abrirá rutas desde Nantes y Lyon a Gran Canaria para el invierno 2025/2026, sumando conectividad aérea y fortaleciendo el turismo en la Isla