Esta celebración contará, como siempre, con dos ediciones: la primera de ellas en el casco histórico de la ciudad el último fin de semana de abril, sábado 27 y domingo 28; y el domingo 5 de mayo en el barrio de Montaña Alta
SECTOR PRIMARIO16/04/2024
LA GACETA DE GRAN CANARIA
El alcalde de Guía, Pedro Rodríguez, inició su intervención recordando que esta fiesta fue declarada el pasado año Fiesta de Interés Turístico de Canarias "recibiendo así el reconocimiento y prestigio que merece" y subrayando el hecho de que este municipio fue un verdadero precursor "en rendir homenaje a toda una tradición ancestral que hoy está siendo reivindicada desde todos los ámbitos, con jornadas, ferias, catas y celebraciones diversas que se están sumando por toda nuestra geografía insular".
En tal sentido, destacó la importancia de todas las iniciativas que en los últimos años se están poniendo en marcha "para poner en valor el papel fundamental del sector primario y respaldar así su importancia en nuestra cultura y sentido identitario" declarando sentirse "muy orgulloso de que nuestro municipio haya sido pionero y continúe siendo anfitrión durante más de cuatro décadas de una celebración popular verdaderamente auténtica", una fiesta que, subrayó, "además de un espacio de encuentro y convivencia, es todo un canto a nuestra cultura tradicional, a un patrimonio social, histórico y humano que es imprescindible conocer y urgente proteger", resaltó.
La concejala de Sector Primario y Turismo, Teresa Bolaños, fue la encargada de detallar los actos del programa festivo de este año que darán comienzo el sábado 27 de abril, con dos talleres infantiles, el primero de ellos 'Creando con lana' a cargo de la artesana Fabiola Santana; y el segundo de 'Catador Oficial de Queso', a cargo del maestro quesero Isidoro Jiménez, a partir de las 10:00 horas, en el Mercado de Guía. También este día en el Mercado, de 10:00 a 13:00 horas, se celebrarán diversas catas comentadas de quesos y maridajes de productos agroalimentarios de calidad. La inscripción se realizará 15 minutos antes.
Por la noche, en la Plaza Grande, a partir de las 20:00 horas, vuelve a celebrarse el 'Baile del Queso' con la participación de la A.C.R. Estrella y Guía; la A.F. Farallón de Tábata; y la A.F. Lairaga del Norte.
Al día siguiente, domingo 28, día de la Fiesta del Queso en el casco, además de la Feria de Gastronomía Tradicional y Artesanía en la Plaza Grande y todo su entorno, donde poder adquirir los mejores productos locales y de kilómetro cero, se podrá disfrutar de las actuaciones de las agrupaciones folklóricas Ríos de Lava, Los Incansables y el espectáculo 'Solistas con denominación de origen' con Alba Pérez, Patricia Muñoz y Besay Pérez.
Ese día, a partir de las 11:00 horas, la Casa de la Cultura acogerá la celebración de la XXV Cata Insular de Quesos 'Queso de Flor de Guía'. También la Casa de la Cultura volverá a ser este año lugar de encuentro para todos los que quieran disfrutar de la Muestra de Cocina 'Sabores con Estrella-Quesos de Guía', con un gran número y variedad de exquisiteces que elaborarán los alumnos y el profesorado de los ciclos formativos de Cocina y Restauración, Servicios de Restauración y Panadería, repostería y confitería y Dirección de Servicios en Restauración del IES Noroeste.
El siguiente sábado, 4 de mayo, este año por primera vez en el Mercado de Guía, se celebrará el acto de homenaje a distintas personalidades vinculadas con esta celebración, un reconocimiento que en esta edición recae en Olga Lantigua y Luis Arencibia, propietarios de la quesería Aguas de Fontanales de Moya; María del Carmen Pérez, propietaria de la quesería Madre Vieja de Moya y presidenta de la Asociación de Queseros de Gran Canaria; José Castellano, coordinador de la fiesta de Montaña Alta; y Ramón Díaz, partícipe en la primera edición celebrada en Montaña Alta en el año 1977.
Esa noche se hará entrega, también, de los galardones a los premiados de la XXV Cata Insular de Quesos 'Queso de Flor de Guía'.
La fiesta se traslada la semana siguiente, el domingo 5 de mayo, a Montaña Alta donde se podrá disfrutar de una gran Feria de Gastronomía con degustaciones de queso, productos de la tierra y comida tradicional elaborada por los vecinos del barrio. Se contará con la actuación de la A.F. Lairaga del Norte, la A.C.R. Estrella y Guía y, sobre las 13:00 horas, del espectáculo 'Canción y Punto' con Thania Gil y Yeray Rodríguez.
José Castellano adelantó que los vecinos de Montaña Alta ya tienen todo a punto y dispuesto para que los varios miles de asistentes que se esperan este día festivo puedan volver a disfrutar del rico sancocho canario, del potaje de jaramagos, acompañado del mejor Queso de Guía, de las tortillas con miel y del arroz con leche que hará las delicias de todos, haciendo un llamamiento a todos para que este día utilicen el transporte público.
El coordinador de la fiesta de Montaña alta hizo un llamamiento a todos para que vayan a disfrutar de este barrio de las medianías "que tras las últimas lluvias y con la llegada de la primavera, está como una postal", aseguró, recordando asimismo que tanto ese día como durante todo el años pueden visitar y disfrutar de la Casa del Queso y del Mirador de Montaña Alta, y las vistas espectaculares que desde ahí se divisan "y que hace que cada fin de semana nos visiten personas de toda la Isla".
Para la fiesta de Montaña Alta se ha llegado un acuerdo con la empresa Global para establecer un dispositivo especial para ese día, ampliando el servicio a partir de las 10 de la mañana hasta las tres de la tarde. Desde la organización se hace un llamamiento al público para que utilicen este día el transporte público y evitar así las posibles aglomeraciones que conlleva esta celebración.
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