NOELIA C. DEL TORO
La celebración tuvo lugar en la planta 46 del edificio Skyfall en Varsovia, donde se llevó a cabo un taller que reunió a profesionales del turismo de Gran Canaria y Polonia. Durante el evento, se presentó la Isla a un centenar de asistentes, incluyendo al embajador de España en Polonia, Ramiro Fernández, y representantes de la OET. El embajador destacó la importancia de Gran Canaria como destino turístico, afirmando que la apuesta de Gran Canaria por el mercado polaco es un privilegio, y este evento es un paso más para fortalecer los lazos entre Polonia y España, contribuyendo al crecimiento de la industria turística y la creación de empleo. Fernández también expresó su aprecio por el gofio, un alimento tradicional canario.
Claudio Andrade, consejero de Turismo de Turespaña en la Embajada de España en Varsovia, también se mostró entusiasmado por la celebración del Día Mundial de la Tapa. Andrade subrayó que Gran Canaria es un destino muy conocido en Polonia, con un crecimiento constante en los últimos años gracias a nuevas rutas y conexiones. "Esta apuesta de Gran Canaria nos va a permitir dar a conocer otros aspectos de la Isla como son su gastronomía, su producto local y su oferta turística complementaria, como las rutas en bicicleta, en bodegas y el senderismo", añadió.
La acción, enmarcada en el Día Mundial de la Tapa, estuvo dirigida a un centenar de profesionales del sector turístico, así como a una treintena de periodistas especializados en viajes y gastronomía. El objetivo fue no solo atraer a los grandes turoperadores polacos, sino también a aquellos que aún no conocen en profundidad los recursos que Gran Canaria puede ofrecer en términos de gastronomía, naturaleza, cultura y golf.
Magdalena Adamczyk, promotora de Turismo de Gran Canaria en Polonia, destacó el creciente interés de los turistas polacos por la Isla, con más de 76,000 visitantes en 2024. "Es un dato muy significativo y talentoso para el trabajo que está haciendo Gran Canaria, mejorando la conectividad y el conocimiento de la Isla para un mercado de unos 36 millones de habitantes, cuyo perfil de turista está interesado en el destino y en los recursos turístico-gastronómicos que puede ofrecerle", comentó Adamczyk.
Entre los representantes del sector turístico que participaron en el evento se encontraban el Grupo Dunas, Paradisus by Meliá Gran Canaria, Servatur Hotels & Resort, Seaside Collection, Finca La Laja & Casa Romántica, el receptivo Turisbed, la Ruta del Vino de Gran Canaria, Gran Canaria Redonda, Gran Canaria Golf, Gran Canaria Convention Bureau y Gran Canaria Birdwatching. Estos profesionales tuvieron la oportunidad de promocionar la Isla y sus servicios ante los emisores turísticos polacos.
Pino León, responsable de Promoción Turística de Gran Canaria, señaló que "ha sido un placer impulsar esta acción porque nos permitirá estrechar lazos con la industria turística polaca que, aunque ya nos conoce, queremos que siga descubriéndonos, a través de todas las experiencias de valor que podemos ofrecerle en nuestro destino y que, ejemplo de ello, son los representantes del sector de la isla que nos acompañan".
La gastronomía de Gran Canaria fue el centro de atención durante el evento, con un menú elaborado por el chef Abraham Ortega, reconocido con una Estrella Michelin (restaurante Tabaiba). Los asistentes disfrutaron de una variedad de tapas como tartaleta de carajacas, perlas de limón y cilantro; pela de gofio y almendras con crema de plátano y miel; sama asada con bureblanc de las Medianías; conejo a la Royale, y oveja trashumante a baja temperatura con salsa de berros.
La experiencia gastronómica se complementó con una selección de quesos artesanales de Quesos Bolaños (cabra, oveja y flor), sidra de Valleseco y vinos de las bodegas locales Viñedos Ventura y Rincón del Guiniguada. Para finalizar, se ofrecieron dulces tradicionales de almendra de la Cumbre de Gran Canaria elaborados por la Dulcería Nublo de Tejeda, cócteles con Ron Arehucas y fruta de la pasión, y el famoso café de Agaete.
Este evento no solo celebra la rica gastronomía de Gran Canaria, sino que también refuerza los lazos entre Polonia y España, promoviendo un turismo sostenible y de calidad. La Isla continúa posicionándose como un destino atractivo para los turistas polacos, ofreciendo experiencias únicas que destacan su cultura y tradiciones.
