Buenamar Canarias organiza una experiencia turística en la Cofradía de Pescadores de Mogán a veinte periodistas gastronómicos y chefs de reconocido prestigio
El Cabildo y los profesionales de la gastronomía avanzan el plan para el sector en la Isla
En la reunión de trabajo se determinaron los eventos y acciones que se llevarán a cabo para generar sinergias en toda la cadena de valor de la gastronomía
GASTRONOMÍA26/03/2024REDACCIÓNLa consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso, convocó ayer al sector de la restauración para explicar las acciones que realizará el programa Gran Canaria Me Gusta durante 2024 y para hacer un balance del recorrido en los últimos meses, así como escuchar las demandas del sector, fiel al sistema de trabajo de este área que, además, de los técnicos y expertos "trabaja muy pegado a los profesionales del sector que son los que están en el día a día", según explicó la propia consejera.
En la reunión -en la que participó también la Cámara de Comercio de Gran Canaria, como gestora del programa, representada por su director de Comercio Interior, Ramón Redondo-, Minerva Alonso adelantó algunos cambios en la Feria Gran Canaria Me Gusta, convocada a finales de abril y que se va a dirigir más hacia el producto local y su comercialización, donde las demostraciones serán una acción más de dinamización, pero lo gastronómico en su esencia tendrá, además, eventos especializados particulares, explicó. Por eso, apuntó, el congreso Orígenes se pasa al mes de octubre y acogerá esa parte, "con un cambio de formato para acercar las intervenciones, el conocimiento y generar colaboraciones entre los profesionales", aseguró la consejera.
Respecto a GastroCanarias, que tendrá lugar en mayo, Redondo explicó que "se mantendrá el formato de participación, dado el éxito de público en el estand que se ha venido cosechando" y que "tendrán mayor presencia los artesanos de la Fedac relacionados con este sector".
Además, se comentó el trabajo que está realizando el Cabildo de Gran Canaria para crear sinergias con otras áreas como la moda, las prospecciones que se realizarán en otras ferias a nivel regional y nacional, y las actividades de formación que se están analizando para ofrecer al sector.
Por su parte, los profesionales hicieron propuestas de mejora y sugerencias a la consejera para integrarlas en el programa de acciones. Asimismo, agradecieron la escucha por parte de la Consejería, que les permite poder trasladar sus inquietudes y necesidades para seguir avanzando de manera unida.
Noticias de Gran Canaria I La Gaceta de Gran Canaria
Una treintena de ponentes abordarán la gastronomía desde la cocina, la sala, el producto local, la panadería y la pastelería durante dos jornadas intensivas
Tres mujeres y once hombres, profesionales de la sumillería, se presentaron al campeonato clasificatorio para el Concurso Nacional que se celebrará en Madrid
Gran Canaria formaliza su adhesión a la Asociación y Red de Pueblos Productores de Patata y Papa de España, a la que también pertenece el municipio de Teguise
Durante toda esta semana, cada uno de los diez establecimientos que participan ofrecerán a sus clientes al menos una receta basada en esta raza autóctona
Un total de quince sidras canarias han sido premiadas en la 14 edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala SISGA, superando a Asturias y País Vasco
El decano de los congresos de gastronomía en el mundo reúne, del 7 al 9 de octubre, a gran parte de los grandes chefs nacionales e internacionales
Un total de 22 sidras canarias compiten en el Salón Internacional de les Sidres de Gala, en Asturias
El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), facilita la presencia de diez sidrerías del Archipiélago en el certamen, que se celebra en Gijón hasta el domingo
Turismo de Gran Canaria presentó la excelencia de los productos y la cocina grancanaria con dos sugerentes platos del chef Aridani Alonso, del restaurante Casa Romántica
El mejor gofio de Canarias se elige en La Gomera entre 71 muestras de 14 molinos de las Islas
De las 71 muestras participantes en esta convocatoria, un total de 17 corresponden a empresas de Gran Canaria
La entidad lanza al mercado tres variedades de la verdadera cerveza de la Unión Deportiva, 100% canaria elaborada con métodos tradicionales
Cervecera de Canarias triunfa en los World Beer Awards 2024 con ocho medallas
Tropical 1924 y Dorada 0,0 Tostada obtienen la medalla de oro y, además, el primer puesto nacional, cada una en sus respectivas categorías
Gobierno canario y el Clúster de Enoturismo impulsarán la comercialización y promoción del vino canario
El acuerdo se articula en torno a varios ejes: apoyo a la actividad enoturística de las Islas y la comercialización de sus productos; acciones de promoción en el ámbito local, nacional e internacional, y apuesta por la innovación
La portavoz de Coalición Canaria reclama más medios para mejorar las condiciones laborales del personal que rescata a migrantes en las Islas
Un primer congreso del PSOE canario sin Saavedra: Torres no pasará el espíritu de sal
El comité regional del PSC-PSOE celebrará su 15º Congreso del 24 al 26 de enero de 2025 en la isla de Tenerife sin la presencia de ponentes de Gran Canaria
Óscar Díaz compra Aguacana, dueña de Fuente Umbría, Fuente Bruma, Fuente Niguada y San Roque
Canaryshuttle, la empresa patrimonial de Oscar Díaz, entra así en la batalla por el control de los recursos hídricos en Gran Canaria
Coalición Canaria respalda la gestión de Clavijo en la crisis de los menores no acompañados
Los nacionalistas instan a PSOE y PP a aparcar el "ruido" y a retomar "la negociación" para dar una "salida digna" a la crisis de los menores no acompañados
Una treintena de ponentes abordarán la gastronomía desde la cocina, la sala, el producto local, la panadería y la pastelería durante dos jornadas intensivas
El mercado del Reino Unido lidera actualmente el sector en cuestiones de facturación con un volumen total de 1.102 millones de euros generados en 2023
Fernando Clavijo se reunió esta mañana con la ministra de Hacienda, María Jesús Montero, para abordar los asuntos económicos que están pendientes con las Islas
Buenamar Canarias organiza una experiencia turística en la Cofradía de Pescadores de Mogán a veinte periodistas gastronómicos y chefs de reconocido prestigio
El Centro de Recuperación de Fauna Silvestre de Tafira será el encargado de coordinar la atención y rescate de los ejemplares de pardela cenicienta accidentados