El Cabildo y los profesionales de la gastronomía avanzan el plan para el sector en la Isla

La consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso, convocó ayer al sector de la restauración para explicar las acciones que realizará el programa Gran Canaria Me Gusta durante 2024 y para hacer un balance del recorrido en los últimos meses, así como escuchar las demandas del sector, fiel al sistema de trabajo de este área que, además, de los técnicos y expertos "trabaja muy pegado a los profesionales del sector que son los que están en el día a día", según explicó la propia consejera.

En la reunión -en la que participó también la Cámara de Comercio de Gran Canaria, como gestora del programa, representada por su director de Comercio Interior, Ramón Redondo-, Minerva Alonso adelantó algunos cambios en la Feria Gran Canaria Me Gusta, convocada a finales de abril y que se va a dirigir más hacia el producto local y su comercialización, donde las demostraciones serán una acción más de dinamización, pero lo gastronómico en su esencia tendrá, además, eventos especializados particulares, explicó. Por eso, apuntó, el congreso Orígenes se pasa al mes de octubre y acogerá esa parte, "con un cambio de formato para acercar las intervenciones, el conocimiento y generar colaboraciones entre los profesionales", aseguró la consejera.

Respecto a GastroCanarias, que tendrá lugar en mayo, Redondo explicó que "se mantendrá el formato de participación, dado el éxito de público en el estand que se ha venido cosechando" y que "tendrán mayor presencia los artesanos de la Fedac relacionados con este sector".

Además, se comentó el trabajo que está realizando el Cabildo de Gran Canaria para crear sinergias con otras áreas como la moda, las prospecciones que se realizarán en otras ferias a nivel regional y nacional, y las actividades de formación que se están analizando para ofrecer al sector.

Por su parte, los profesionales hicieron propuestas de mejora y sugerencias a la consejera para integrarlas en el programa de acciones. Asimismo, agradecieron la escucha por parte de la Consejería, que les permite poder trasladar sus inquietudes y necesidades para seguir avanzando de manera unida.

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